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近红外光谱检测技术在农业和食品分析中的应用

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摘要主要介绍近红外光谱检测技术在农业和食品分析中的应用。作为一种简单、快速、无损伤及无污染的检测手段，近红外光谱在鉴定原料的真伪、原料中有效成分的含量、有毒组分的识别和水果内部成分测定等方面具有独特的效果，因此在农业和食品等领域得到了广泛的应用。

DOI 7dm6rwoejn/471806

作者周超;陈兴苗;刘燕德

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2006年11期

关键词近红外光谱无损检测农业食品应用

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2006年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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近红外光谱无损检测农业食品应用

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