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非遗视角下云南七彩花米饭的价值研究

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摘要摘要七彩花米饭又称“云南特色花米饭”，象征着云南少数民族尊重自然、五谷丰登、团结一致，是云南少数民族把糯米跟天然植物染料结合的产物，不仅颜色鲜艳，而且味道悠远。其颜色源于原生态大自然馈赠的植物色素，有着不同的颜色和不同的功能疗效，制作成花米饭，营养价值和视觉盛宴就是完全无可替代的了。

DOI g4qkz0lo48/5751600

作者作者：黎琪指导老师：谢晶

机构地区云南工商学院

出处《教育学文摘》 2021年30期

关键词花米饭价值天然染料健康

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2022年01月06日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）