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盈江平原生猪屠宰检疫措施

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摘要盈江县地处祖国西南边陲,与缅甸接壤,是边疆少数民族农业县,平原为盈江县城所在,是盈江县经经济、政治、文化和商贸中心。猪肉是盈江广大民众的主要动物食品,同时,当地居民具有食用生肉或半生不熟的烤肉和火烧猪肉,对从事生猪检疫的工作提出了更高的要求,才能确保猪肉的食用安全。现有4个生猪屠宰场和火烧猪肉检疫点。其中,3个为县动物卫生监督所负责检疫工

DOI 9rj8e6g7j0/66258

作者郭兆旺

机构地区不详

出处《中国畜牧兽医文摘》 2012年11期

关键词屠宰检疫平原生猪检疫措施

分类 [农业科学][畜牧兽医]

出版日期 2012年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国畜牧兽医文摘

2012年11期

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