以国家卫生标准中的饮用水、熟食品、厨房用具消毒三方面卫生微生物指标作为实验室检查标准,总结了1993到1995年上海口岸国际客轮食品卫生监督工作。从结果来看,合格率从高到低顺序为饮用水、厨房用具消毒、熟食品,总合格率为94%。熟食品卫生相对较差。从中日航线与沪港航
旅行医学科学
1998年4期
