沉静的食材和健康的耐心

在英美留学工作的日子里，无时无刻不惦记中国的食物。真正回国满身热血地投入到美食行业后，发现儿时记忆中的中国饮食与食品安全全然不同我原本所想的。在做《青椒与红椒》美食节目的这些年来，采访过的米其林餐厅以及知名大厨数不胜数，倘若问他们：“美味食物的奥秘到底是什么？”