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《江西食品工业》
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2006年2期
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蜂蜜蜂花粉冰淇淋的工艺研究
蜂蜜蜂花粉冰淇淋的工艺研究
(整期优先)网络出版时间:2006-02-12
作者:
龚玲燕;王友平;钟秋明
轻工技术与工程
>食品科学与工程
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资料简介
本文通过正交试验确定了蜂花粉提取物制备的最佳萃取条件和蜂蜜蜂花粉冰淇淋的最佳配方,并介绍了蜂蜜蜂花粉制作过程中的操作要点。
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本文通过正交试验确定了蜂花粉提取物制备的最佳萃取条件和蜂蜜蜂花粉冰淇淋的最佳配方,并介绍了蜂蜜蜂花粉制作过程中的操作要点。
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江西食品工业
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