樱桃实用贮藏保鲜技术

桃原产于我国陕西、甘肃、西藏高原地带．至今已有3000多年的栽培历史。目前．桃广泛分布于世界各国，为世界上栽培最为广泛的温带果树之一．遍及70多个国家和地区。我国是世界上产桃最多的国家．主要集中在山东、河北、河南、陕西、甘肃、浙江、江苏等地。栽培面积110．2万公顷，产量402．6万吨。桃在采后贮藏过程中易出现失水失重、风味变淡、果实腐烂、果肉褐变等问题，因而耐贮性差．鲜果供应期短，不能有效满足市场需求．常常造成很大的经济损失。本文就有关桃贮藏保鲜的研究作一论述。