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“2+1”模式对酒店专业教学的思考

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摘要摘要目前中国酒店方面的教育主要有研究生、本科、高职三大层次，每年的毕业生数量很多，但是毕业之后留在酒店行业从业的比例却很小，造成我国酒店行业人才缺乏，特别是高端人才（目前酒店行业高端人才主要是由国外人员担），在酒店教育方面高职酒店专业普遍实行"2+1"的实习模式，本文主要是针对酒店管理专业"2+1"模式进行相关的分析和总结，然后提出相关酒店行业教育的建议和对策。

DOI 7dmq5q8r4n/3212530

作者李团辉段凤华

机构地区李团辉段凤华（上海工会管理职业学院上海201415）（上海工商外国语学院上海201300）

出处《学问》 2009年20期

关键词学生实习酒店教学

分类 [文学][文学理论]

出版日期 2009年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）