简介：在网上各种有关食品的传闻中，有许多是穿着正能量外衣的。最为典型的莫过于“十大抗癌食品”、“十大健康食品”等等，这些传闻往往都是告诫消费者现在生态环境如何如何凶险，为了保证健康我们一定要多吃等等。咋看一下，没有恐吓，没有耸人听闻，反倒带有积极方向，可是你仔细一想，总是觉得哪里不对。这些食品能够抗癌？

简介：根据高职院校课程改革的具体要求和任务,针对食品营养与卫生课程的特点,笔者从课程设计理念、教学内容、教学方法和手段、实验教学环节、考试考核方法等方面展开了探讨,旨在进一步提升本课程教学水平和质量。

简介：1906年春天的一个早晨,美国第26任总统西奥多·罗斯福边吃早餐边看报纸。早餐像往常一样,12个鸡蛋、一听罐装火腿肠和一杯牛奶。在白宫,他是有名的大胃王,如果不是所阅读的报纸内容在作祟,他吃下面前的食物是小菜一碟。然而,这个早晨,在阅读完报纸上的那篇文章后,罗斯福总统出现了强烈的生理反应,呕吐不止,他把一向喜爱的罐装火腿肠抓起来,愤怒地全部扔到窗外。而且,从这个早晨开始,他再也不敢吃肉,变成了真正的素食主义者。

简介：食品卫生学是食品质量与安全专业的核心课程之一.在重点课程建设过程中,结合学科专业特点和教学中存在的实际问题,通过优化教学内容、创新教学模式、改进教学方法及教学手段、改革实验内容和完善考核方式等具体措施,充分体现了学生在教学过程中的主体地位,激发了学习兴趣、培养了创新思维、提高了教学效果.

简介：食品工程原理课程是高校食品科学与工程专业的基础课。食品工程原理主要研究食品加工过程中各单元操作的基本原理、典型设备的构造、工艺尺寸的计算、选型及实验研究方法等。学习本课程的任务是：掌握主要单元操作的基本规律、熟悉所用设备的工作原理以及性能等，培养学生运用基本原理，分析和解决生产操作中各种实际工程问题的能力。

简介：摘要学习要注重细节，小学数学学习中若不注重细节，学习中会感到很困惑，成绩不理想，学习兴趣不高。教师课堂教学中，学生课堂学习中、课后复习等各个环节中应注重细节，养成良好习惯，提高学习兴趣，做到事半功倍之效。

简介：摘要本文通过作者记录自身的一段教学实践，阐述了一个一线教师对课程理念的理解。

简介：实践教学体系是高等教育教学体系的一个重要组成部分,是培养具有较强实践能力和创新精神的高素质应用型人才不可缺少的关键平台。近年来,我们针对以往动物性食品卫生检验实践教学模式单一、分散,实践教学方法死板、枯燥等问题进行了尝试性的探索与实践,构建了动物性食品卫生检验跨学科的实践教学模式,优化了动物性食品卫生检验跨学科实践教学综合实训内容,完善了动物性食品卫生检验跨学科实践教学体系。

简介：【摘要】“语文”是一门具有开放性质的科目，也是小学生所必修的一门学科。而现如今，许多小学生对一门本身并不枯燥的语文学科产生了厌学的心理，这使社会，学校，家长感到非常的紧张，然而作为一名小学语文老师，对于这个现象的产生应该做出及时的解决方案。因为当今社会要求学校不断培养高素质的人才，所以学好语文是符合当今时代教育要求的必然，也是迎合了“新课改”教育教学方案的呼声。

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简介：我在中国已经四年了,教了四年的书。我老是告诉我的学生、我的同行：搞研究工作应该注意到概念。每一个我们用的概念会有它的历史,有的概念有比较长的历史,比方说＂西方＂、＂了解＂。我在北京与汕头都听到过同样的话：我们中国人了解西方比你们西方人了解中国多得多。

简介：　　摘要：数据新闻是在互联网时代随着大数据的生产、存储及算法技术的进步而不断兴起的新闻版块。正是因为伴随着的大数据资源的特殊性，相较于传统新闻生产，数据新闻生产的权力出现了位移，数据平台出现了数据新闻资源垄断等新特点。权力位移与资源垄断进而对新闻伦理提出了新的要求，本文除了从传统的新闻传播视角进行伦理探讨外，还从马克思政治经济学及媒介环境学角度对数据新闻时代的新闻伦理问题提出了几点新的看法。

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简介：提到复习,人们很自然就会想到考单词、大量做题、讲题,这就是教师常用的“题海战术”。这样的复习,学生处于被动状态,失去兴趣,厌烦学习。所以,教师应根据学生复习情况,反思自己的复习方法和复习方式。

简介：针对高校自动化专业生产实习的一些弊端，提出了一套新的改革方案，并在几届学生中进行了实践，取得了很好的效果。

简介：为了达到上述的两个标准，巴班斯基提出了一套实施方法并形成了相应的方法体系，具体说来有八个方面。

简介：二十世纪六十年代前苏联顿河地区罗斯托夫州的学校在大面积消除留级现象上取得了良好的效果，全州留级生比例下降到3．8％。教师们从中总结了“发挥课堂教学巨大可能性”的经验，提出了以了解全班以及每一个学生的特点为前提、将现代教育教学的形式和方法有机结合，制定出最优的教学方案，尽可能最好地解决教育教学任务。巴班斯基带领一批人对顿河罗斯托夫地区学校的经验进行全面的研究和总结，并在罗斯托夫市第一学校和第二十九学校继续进行了为期4年(1972～1976)的教学实验。巴班斯基在罗斯托夫州学校实验时，首先制定出“教学教育过程最优化”的实施计划；然后在实施过程中组织教师进行有关教学法的系统培训；最后，通过多种资料数据和方法进行验证。

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简介：探讨了在教学过程中,为激发学生学习的积极性,教师应在学生面前具有一定的威信。应有渊博的知识,并树立良好的形象。从教与学两个方面探讨了如何最大限度地调动学生学习的内在动力问题.