简介:为掌握雪花梨废弃物发酵工艺条件,在单因素试验的基础上,运用正交试验设计方法对雪花梨废弃物带渣发酵工艺进行了研究和优化。结果表明,雪花梨废弃物最佳发酵工艺条件为(NH4)2SO4添加量1.5g/L,发酵温度28℃,初始pH值5.5,接种量为8%,酒精度达6.3%(V/V)。
简介:近几年来,职业教育越来越受到社会各界的广泛关注,职业教育的发展对当地的经济建设和解决就业问题起着至关重要的作用。但是,现在的高职生在心理素质和文化素养等方面与社会对职业人才的需求还存在着较大的差距。随着社会对各类技能型人才综合素质要求的不断提升,如何培养职业院校学生良好的心理调适能力已成为当务之急。
简介:以玉米蛋白粉为原料,采用微波预处理协同碱性蛋白酶水解制备抗氧化肽,并研究其对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制效果。通过单因素试验,确定出最佳的微波预处理条件为:微波功率400W、微波时间2.0min,通过中心组合设计及响应面分析确定了最佳水解条件为:碱性蛋白酶添加量9000U/g、酶解时间2.5h、酶解温度45℃、酶解pH8.9,在此条件下,玉米蛋白粉平均水解度为14.13%,同时得到的玉米抗氧化肽对ACE有一定的抑制作用,其半抑制浓度(IC50)为4.99mg/mL。
简介:课程教学在研究生培养过程中起着举足轻重的作用.主要介绍在粮食、油脂及植物蛋白工程专业中,“植物蛋白工艺学”作为一门专业必修课的必要性,并对该课程教学的现状及存在问题、改革措施等进行探讨,以满足社会迅速发展对高层次、高素质、高水平创新人才提出的更高需求,推动研究生培养的课程教学改革.
简介:围绕如何切实提高现代食品科学技术教学效果,提高研究生的培养水平及创新能力,分别从教师讨论式授课、研究生上课及讲评、研究生出试卷、研究生写综述、考试5个方面进行详细阐述,并提出具体的创新措施和建议。
简介:以美国韦恩州立大学营养与食品科学专业的研究生培养方案为例,介绍中美食品科学专业研究生教育的异同,就研究生招生制度、培养目标和标准、课程体系、课程内容、科研工作以及淘汰和评价体系几方面进行了简要的比较研究。
简介:通过分析本科毕业论文(设计)存在的问题,提出了基于CDIO教育框架如何提高应用型本科生毕业论文(设计)质量,分别从选题、导师制度、时间安排和评审标准等方面对毕业论文(设计)进行了改革。
简介:结合学院实际工作,依托吉林大学研究生海外优质课程、与国外大学联合培养、参加国内外学术会议等政策,结合学院学术年会等方式,加强研究生的国际化意识,形成符合国际化标准的拔尖创新人才培养体系,达到促进研究生人才培养质量提高的目的。
简介:2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会,拟定于2011年9月23—25日在重庆举行,届时来自全国农产品加工行业管理的各级领导,中外著名专家学者,科研院所、大专院校,龙头企业负责人将参加大会。
雪花梨废弃物转化乙醇的工艺研究
高职生心理调适能力的培养研究
玉米抗氧化肽制备及其对血管紧张素转化酶的抑制作用
“植物蛋白工艺学”研究生课程建设的研究与探索
现代食品科学技术研究生课程教学法的研究
美国韦恩州立大学食品科学专业研究生培养的启示
基于CDIO教育框架提高应用型本科生毕业论文(设计)质量的探索
关于研究生国际化视野与创新能力培养的探索与实践——以吉林大学食品科学与工程学院为例
2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛