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21 个结果
  • 简介:提出丙醇酯中游离丙醇含量的直接测定方法。该法和萃取法对一系列样品进行对照试验,经数理统计分析,结果表明,两种测定方法没有显著性差异。直接法更简单、快捷。回收率为95.7%98.0%,相对标准偏差为0.23%0.60%。

  • 标签: 测定 游离丙二醇 丙二醇酯
  • 简介:1996年旦春节期间食品抽检状况与分析穆源浦包大跃严卫星卫生部食品卫生监督检验所(100021)为贯彻《食品卫生法》,整顿食品生产经营市场,根据卫生部《关于开展1996年旦春节期间食品卫生监督检查的通知》,各地食监部门都根据本地区特点对食品市场进...

  • 标签: 熟肉制品 菌落总数 食品卫生调查 食品抽检 大肠菌群 春节期间
  • 简介:提供了一种采用毛细管柱测定丙醇脂肪酸酯产品中的总单酯及游离丙醇含量的气相色谱法。样品与硅烷化试剂(BSTFA、TMCS)反应形成挥发性硅烷化衍生物,采用氢火焰离子化(FID)检测器,与标样对照,根据保留时间定性,内标法定量。试验结果表明,加标回收率在95%以上,方法的相对标准偏差在0.5%之内。该方法分离度好,准确度高,能满足分析检测的需求。

  • 标签: GC 丙二醇脂肪酸酯 丙二醇单硬脂酸酯 总单酯 游离丙二醇
  • 简介:目的对邻苯甲酸异丁酯(DiBP)影响小鼠主动回避学习记忆行为进行初步研究,并探讨其是否可引起脑组织氧化损伤。方法将60只昆明小鼠(实验动物房内适应3d)按体重随机分对照组和4个不同剂量的DiBP试验组(4组剂量分别为50、250、500和1000mg/kgBW)。其中,对照组给予玉米油溶剂灌胃,而各试验组给予相应剂量的DiBP玉米油溶液灌胃,实验连续进行8周,普通饲料喂饲,自由饮水。试验结束后,分别对各组动物进行穿梭箱行为学测试,并测定脑组织超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性及8-羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)的含量。结果500和1000mg/kgBW组与对照组比较,条件反射潜伏期(CL)延长,差异均有统计学意义(P〈0.05);1000mg/kgBW组与对照组比较,条件反射次数减少,差异有统计学意义(P〈0.01);500和1000mg/kgBW组与对照组比较,条件性回避率降低,差异均有统计学意义(P〈0.05)。各试验组小鼠脑组织SOD的活性与对照组比较差异无统计学意义(P〉0.05),但GSH-Px活性呈现降低趋势,250和1000mg/kgBW组与对照组比较,酶活性差异有统计学意义(P〈0.05);各试验组与对照组相比,8-OHdG含量增加,差异具有统计学意义(P〈0.05)。结论DiBP可损伤实验小鼠主动回避学习记忆能力,并能够导致试验小鼠脑组织发生不同程度的氧化应激损伤。

  • 标签: 塑化剂 邻苯二甲酸二异丁酯 主动回避 氧化应激 食品安全
  • 简介:综述近几年邻苯甲酸酯类化合物的前处理方法和分析检测技术,对各种方法做出评价,并展望今后相关分析方法的发展方向。

  • 标签: 邻苯二甲酸酯 前处理 分析方法
  • 简介:起连环食品卫生诉讼案的分析和反思吴蓉芬彭四盟江苏省宜兴市卫生防疫站(214200)1案情简介某私营食品厂原只有软包装饮料卫生许可证,1996年7月31日该厂向卫生行政部门申请要求领取糕点生产加工卫生许可证,其申请项目为裱花蛋糕、月饼等产品。接到申...

  • 标签: 食品卫生许可证 诉讼案 卫生行政部门 卫生监督人员 无证经营 《食品卫生法》
  • 简介:银耳食品中砷和氧化硫污染的调查郭胜利福建省宁德地区卫生防疫站(352100)随着我国食用菌市场的开发,银耳从栽培、加工到批发、销售已形成较大的生产、加工和销售市场。产品也畅销国内外。1992年12月,我们对我区部分从事银耳栽培、加工、批发和销售的专...

  • 标签: 食品中砷 硫污染 银耳栽培 硫磺熏蒸 食品卫生 二氧化硫残留量
  • 简介:现国标测定氧化硫的方法中使用了剧毒试剂氯化高汞,对环境及检测人员的健康造成了极大威胁.本文对无汞盐测定氧化硫的方法进行了研究,得到替代剧毒试剂四氯汞钠的氧化硫吸收液-甲醛溶液,并通过试验得到无汞法测定的关键步骤.优化试验,选择空白吸光度、样品吸光度作为双重评价指标,得到优化后最佳实验条件,实验标准曲线的相关性达到0.9993.同时筛选市面酱腌菜类阳性样品,将国标方法与无汞盐方法进行比对,试验结果与国标方法无明显差异.希为无汞盐比色法代替现有的方法提供理论依据.

  • 标签: 无汞盐 二氧化硫 检测方法 比色法
  • 简介:以莲藕为试材,研究了氧化氯(ClO2)对鲜切莲藕在低温贮藏期间多酚氧化酶(PPO)、褐变及感官品质影响的动态变化。试验结果表明,藕的褐变与PPO有密切关系,PPO是发生酶促褐变的关键酶。50mg/L、100mg/L浓度的ClO2处理鲜切藕片5、10、15min后,在贮藏期间能抑制PPO的活性,减轻褐变,保持好的感官品质。而10mg/L浓度对PPO的活性不起抑制作用反而促进了PPO的活性。100mg/LClO2处理鲜切藕片10min抑制PPO的活性效果最好,能使藕片在4℃下一周的时间保持最佳的感官品质和最轻的褐变度。而鲜切产品维持一周的货架寿命基本上可满足消费与生产的需求。

  • 标签: CLO2 鲜切莲藕 PPO 褐变 抑制 感官品质.
  • 简介:"全国食品药品安全与监管博士后论坛"是由国家食品药品监督管理总局人事司与全国博士后管理委员会办公室共同主办、国家食品药品监督管理总局高级研修学院承办,旨在汇集专家学者为食药监管提供智力支持的高端学术论坛。首届论坛以"食药安全社会共治"为主题,于2015年在北京成功举办,

  • 标签: 药品监督 论坛征文 博士后管理 食药监 首届论坛 研修学院
  • 简介:为了保证氧化氯在食品加工中使用的安全,对某公司违规将氧化氯消毒剂当作食品防腐剂加入直接入口食品中的违法案进行了查处.对氧化氯消毒剂和氧化氯食品添加剂进行了分析.就氧化氯在食品行业中的应用如何监督管理提出了建议.

  • 标签: 食品行业 监督管理 公司 违规 保证 查处
  • 简介:近年来聚氯乙烯树脂作为食品包装材料在国内的应用日趋广泛。其主要毒性来自于残留的氯乙烯单体。然而对氯乙烯合成时的副产物1.1一二氯乙烷尚未引起人们的重视。世界卫生组织规定未经研磨的原粮中1.2一二氯乙烷的限量为50PPm。而1.1—氯乙烷的急性毒性和1.2一二氯乙烷类同。为了保障消费者的身体健康,有必要对聚氯乙烯树脂中1.1一二氯乙烷的残留量进行调查,并制定允许限量。因此需要建立一个

  • 标签: 聚氯乙烯树脂 氯乙烯单体 食品包装 急性毒性 气相色谱法 副产物
  • 简介:目的建立膳食样品中16种邻苯甲酸酯的同位素稀释凝胶渗透色谱净化(GPC)-气相色谱(GC)-串联质谱(MS)检测方法。方法加入同住素内标的膳食样品用正己烷饱和过的乙腈超声提取,GPC净化,DB-5ms毛细管色谱柱分离(30m×0.25mm,0.25μm),GC—MS选择离子监测模式(SIM)测定,内标法定量。结果16种邻苯甲酸酯在8类膳食样品中的平均添加回收率为52.3%~124.7%;RSD为1.6%~16.2%;检出限为0.03-0.06mg/kg。结论该方法简便、灵敏、准确,适用于膳食样品中邻苯甲酸酯的检测。

  • 标签: 邻苯二甲酸酯 塑化剂 气相色谱-串联质谱 凝胶渗透色谱 膳食样品 违法添加物
  • 简介:本刊北京讯:由卫生部食品安全综合协调与卫生监督局委托中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院承担的2011年度食品添加剂安全标准的制订工作进展顺利,部分标准已完成标准文本和行业内征求意见工作。2012年6月26-27日,在北京国安宾馆召开了“琥珀酸钠等五项食品添加剂食品安全国家标准初审讨论会”,讨论和审查了琥珀酸钠、脱乙酰甲壳素、柠檬酸亚锡钠、维生素A棕榈酸酯、维生素E等五项食品添加剂食品安全国家标准标准。本次会议由中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院共同主持,除各标准起草单位委派的标准负责人参会外.还邀请了来自国家食品安全风险评估中心,中国化工研究院.以及华东理工大学、天津师范大学等专业机构及科研院所的资深专家参会。会议首先由中国食品添加剂和配料协会秘书长薛毅讲话.他强调了食品添加剂安全标准的制定得重要性.并对标准制定的形势进行了分析。而后标准起草工作组对标准制定工作情况进行了阐述。

  • 标签: 食品添加剂 国家标准 食品安全 琥珀酸 讨论会 食品发酵工业
  • 简介:目的对2015年水产品中氧化硫残留数据进行分析,分析我国居民水产品膳食中氧化硫暴露水平及对我国居民健康状况的潜在风险。方法根据国际食品法典委员会(CAC)规定允许使用氧化硫的最大使用量和现有我国居民水产品实际的消费量数据,采用点评估方法,对我国居民全人群及各组人群通过水产品摄入氧化硫的水平进行估计,并与国际组织制定每日允许摄入量(ADI)进行比较。结果水产品氧化硫残留值高于CAC规定的氧化硫最大使用限量(30mg/kg)的占总样品量的12.70%(79/622);其中海米类氧化硫残留情况最严重,残留量P95值为413.25mg/kg,占CAC限量的1377.50%。城市和一类农村人群,以及男女各年龄组人群以氧化硫含量最大值得出摄入量不同程度超过ADI,提示存在一定的健康风险,其中海米类的贡献率最高。结论我国居民全人群通过水产品摄入氧化硫的水平基本处于安全水平。但是,目前我国水产品中氧化硫的残留情况较为普遍,部分产品残留水平较高的现象应予以关注。

  • 标签: 水产品 二氧化硫 亚硫酸盐 膳食暴露 风险分析 食品安全
  • 简介:建立了气相色谱法测定食品添加剂不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)中的N,N’-乙烯基-咪唑啉酮的检测方法,样品采用丙酮提取,气相色谱仪-氮磷检测器检测,内标法定量,浓度在0.1~3.2μg/mL范围内具有良好的线性,线性相关系数为0.9999,方法的定量限为1mg/kg,加标回收率为102.0%~106.1%,变异系数2.44%~5.26%,同时本方法也为气相色谱法的建立与开发,提供了帮助。

  • 标签: 聚乙烯聚吡咯烷酮 N N’-二乙烯基 咪唑啉酮 气相色谱法 NPD检测器