简介：摘要 常温酸奶，也称为巴氏杀菌热处理酸奶，发酵后 需要进行 二次杀菌，这样 对酸奶的稳定性要求较高，通过对添加蛋白原料和 稳定体系进行研究，实验结果表明浓缩乳清蛋白 WPC60添加量为 4‰，浓缩牛奶蛋白 MPC60 添加量为 6‰；稳定体系为 1.5‰的果胶、 1.0‰双乙酰酒石酸单双甘油酯、 2.0‰琼脂、 10.0‰的乙酰化二淀粉磷酸酯进行复配。按此 配比 添加 可使产品在保质期内质量 稳定。

简介：

简介：摘要：本试验以马铃薯为基本原料，经过榨汁、糊化后再利用糖化酶糖化，再加入蔗糖经乳酸菌发酵，制成了马铃薯发酵饮料。但是由于马铃薯饮料在后期储存阶段会有沉淀，最终影响马铃薯发酵饮料的品质和口感，所以试验通过单因素试验、正交试验确定3种稳定剂的种类及添加量。研究结果如下：

简介：摘要：钢结构是由钢制材料组成的结构，是主要的建筑结构类型之一。2008年奥运会后我国钢结构建筑得到迅猛发展。钢结构作为一种主流的结构形式，被广泛应用到厂房、铁路、桥梁以及大型场馆及住宅等方面，各种规模的钢结构企业数以万计。通常钢结构建筑的多少，标志着一个国家或一个地区的经济实力和经济发达程度，钢结构既适合单层大跨度建筑，也可用于建造多层或高层建筑，用途广泛。得益于炼钢技术的提升以及奥运会的推动，很多新建厂房普遍采用钢结构形式。因此，对钢结构厂房稳定性问题进行研究很有必要。基于此，对钢结构厂房稳定性进行研究，以供参考。

简介：摘要：近年来我国综合国力的不断增强，工业的迅猛发展，涌现出大量的工业企业。由于我国工业经济的快速进步，带动了各领域事业的蓬勃发展，在这一时代背景下，工业厂房建设项目已经成为当代工程建设中最重要的组成部分之一。而当前，由于人们各方面需求的不断增加，对于厂房的质量提出了更高要求，尤其是大跨度厂房，一般都采用钢结构形式，钢结构厂房整体的稳定是保障厂房后期安全生产的关键。本文就钢结构厂房稳定性展开探讨。

简介：摘要：目前国内工业厂房，尤其是大跨度厂房，一般都采用钢结构形式，钢结构厂房整体的稳定是保障厂房后期安全生产的关键。以玻璃行业厂房为例，对钢结构厂房的稳定性进行研究，找出钢结构整体失稳及构件局部失稳原因，结合钢结构稳定性设计要点，将绿色发展理念纳入设计，保证工艺协调，钢结构抗震性能及结构受力体系可靠，探究钢结构加工及施工要点，确保钢结构厂房经济合理、安全可靠

简介：摘要：钢结构是由钢材组成的结构，是建筑结构的主要类型之一。 钢结构作为一种主流的结构形式，广泛应用于厂房、铁路、桥梁、大型场馆和住宅，各种规模的钢结构企业有数万家。通常，钢结构建筑的数量表明了一个国家或地区的经济实力和经济发展程度。钢结构适用于单层大跨度建筑，也可用于建造多层或高层建筑，用途广泛。由于炼钢技术的提高和奥运会的推动，许多新建工厂普遍采用钢结构形式。因此，有必要对钢结构厂房的稳定性进行研究。

简介：摘 要  通过数值计算和现场监控量测，研究南昆山隧道在深埋条件下通过断层破碎 带的围岩稳定性。研究表明：选择典型断面开展数值计算和监控量测工作是必要的，通 过两者之间的验证、比对、调整，可以采用相同数值模型对其它断层破碎带进行超前模 拟计算，了解深埋条件下围岩稳定状态，实现对施工工艺、支护参数的动态调整。断层 破碎带段采用现有的施工工艺和支护参数是可行的，围岩变形可控，支护结构的支护效 果显著，围岩基本稳定。

简介：摘要：随着近年来薄膜技术的迅速发展，双向拉伸薄膜设备在包装、光电显示以及新能源等领域得到了广泛应用。然而，由于薄膜设备在运行过程中受到多种因素的影响，其稳定性问题仍然存在挑战。本文旨在探讨双向拉伸薄膜设备的稳定性，并探究影响其稳定性的主要因素。研究结果表明，温度变化、拉伸速率以及材料特性是影响双向拉伸薄膜设备稳定性的重要因素。而通过控制这些因素就可以很好的提升双向拉伸薄膜设备的稳定性。本研究通过系统的实验研究，为进一步提高薄膜设备的稳定性提供了理论依据，对于薄膜技术的应用和发展具有重要意义。

简介：【摘要】岩质边坡与人类活动联系密切，其可靠性会直接影响到建筑主体工程的可行性论证、经济指标和正常使用。因此，加强对于建筑岩质边坡的稳定性及其控制方法的研究具有充足的必要性。本文首先阐述岩质边坡工程的特点及分类，岩质边坡变形破坏的基本模式，并探讨影响岩质边坡稳定性的因素。然后论述岩质边坡稳定性分析与评价方法。

简介：摘要根据风险评价的原理,建立了较为完整的职业卫生定性风险评价方法,为企业进行职业卫生管理提供了充分的依据。此方法利用现场的各种信息对潜在的职业危害风险进行指数分级,在暴露评估过程中包含了危害来源,暴露途径和职业暴露的接受体这三个要素,使企业以此为依据来决定减轻职业危害的控制方法及优先顺序如化学品的替代、工程控制及个体防护用品。

简介：摘要在钢结构设计中，稳定性问题也一直以来都属于钢结构设计中的一个关键性问题，它与工程的质量和安全密切相关。为了控制工程的质量和安全，预防工程事故的发生，加强钢结构设计中稳定性的工作就变得刻不容缓了。

简介：摘要钢结构因具有自重轻、强度高、工业化程度高等优点，在建筑工程中得到了广泛的应用。另一方面，因钢结构容易发生失稳破坏，造成人员伤亡、财产损失的事故案例也常有耳闻，失稳破坏的原因通常是结构设计缺陷所致。论文通过对钢结构稳定性设计的概念、原则及分析方法的总结,结合工程设计实践谈谈对钢结构稳定性设计的体会。

简介：应变传感器稳定性一直是国内传感器行业及工程检测行业关注的问题。应变传感器指标很多，且指标之间不存在简单数学关系，所以传感器长期稳定性不能笼统的研究。本文给出了应变传感器工作原理，从材料力学，量子力学和电子力学方面深入探讨了造成应变传感器不稳定性的本质原因，并总结了改善应变片不稳定性常用的方法。本文的论述对应变传感器设计及工程应用具有一定的参考价值。

简介：摘要随着人们生活水平的提高，人们对食物要求已经不仅仅满足于简单的填饱肚子，而是更加关注它的营养价值，乳酸饮料就是人们日常必备饮料，为了提高它的稳定性，本文对影响酸性含乳饮料稳定性的因素进行深入分析和研究，并提出相应对策。

简介：摘要本文重点就弯管的价格组成进行了深入分析，对参数变化引起的弯管采购价格的影响情况分别进行了定性研究，对如何在保证质量的前提下采购到性价比最优的产品具备一定的借鉴作用。

简介：摘要本文分析了多种多样的仪器设备干扰及干扰抑制对策，但是没有任何理论及方法可以完全消除干扰。只能通过硬件和软件的方法最大程度地屏蔽阻断干扰，或者通过大量的工程实践验证最优的抗干扰方法。总之，要使电子仪器设备可靠稳定工作，必须做好接地措施，电路板布局接线合理，安装环境稳定。只要做好这些措施，电子仪器设备对就可以稳定地工作。

简介：摘要岩石具有典型的流变特性，受上部煤层开采作用影响，跨采巷道围岩稳定性将表现出明显的时间相关性，巷道围岩产生流变效应，其稳定性将受到很大影响，因此跨采巷道围岩稳定性控制尤为重要。本文借助FLAC软件建立了不同煤间距的跨采巷道数值模型，研究了考虑及不考虑蠕变效应条件下监测面围岩的应力、位移及塑性破坏情况，探讨了深部骑跨采巷道围岩稳定性的流变特征。研究结果对骑跨采巷道围岩的稳定性控制研究具有一定的参考意义。

简介：摘要：地铁牵引系统是保证地铁正常运行的重要系统，地铁牵引供电系统的稳定性也会影响着地铁的运行安全，在实际运行中地铁牵引供电系统的电路参数不匹配问题是造成牵引系统不稳定的重要因素，为了有效提升牵引系统的稳定性，应当从电力角度进行综合分析，更好的保证电路参数与系统的稳定性。地铁系统中，利用科学合理的矢量控制、振荡抑制以及延时补偿等，能够较好的保证地铁牵引系统的稳定，提高工作质量。

简介：摘 要  通过数值计算和现场监控量测，研究南昆山隧道在深埋条件下通过断层破碎 带的围岩稳定性。研究表明：选择典型断面开展数值计算和监控量测工作是必要的，通 过两者之间的验证、比对、调整，可以采用相同数值模型对其它断层破碎带进行超前模 拟计算，了解深埋条件下围岩稳定状态，实现对施工工艺、支护参数的动态调整。断层 破碎带段采用现有的施工工艺和支护参数是可行的，围岩变形可控，支护结构的支护效 果显著，围岩基本稳定。