简介:摘要 常温酸奶,也称为巴氏杀菌热处理酸奶,发酵后 需要进行 二次杀菌,这样 对酸奶的稳定性要求较高,通过对添加蛋白原料和 稳定体系进行研究,实验结果表明浓缩乳清蛋白 WPC60添加量为 4‰,浓缩牛奶蛋白 MPC60 添加量为 6‰;稳定体系为 1.5‰的果胶、 1.0‰双乙酰酒石酸单双甘油酯、 2.0‰琼脂、 10.0‰的乙酰化二淀粉磷酸酯进行复配。按此 配比 添加 可使产品在保质期内质量 稳定。
简介:人们的日常生活离不开饮食,对于健身健美人士来说,科学饮食更是重中之重。一个成功的健美运动员必须有一个科学的饮食才能保证其身体所需的营养。在高强度的训练中,营养补剂就能充分发挥效力,起到锦上添花的作用。有些健美运动员错误地认为在训练与饮食没有达到完美的情况下,营养补剂是取得成功的救星,实际上这是不可能的,只有把训练与饮食处理好,补剂才会助你一臂之力,这个关系不能本末倒置。一个好的营养补充计划只有得到认真执行,才能带给你尽可能多的收益。请仔细阅读以下建议,并把它们纳人到你的日常生活与训练中,对于促进肌肉生长所起的作用一定会让你惊喜不已。