简介：分析挂面酥条的原因。小麦粉符合质量标准要求，工艺效果及烘干后处理是造成挂面酥条的主要因素，而烘干过程更为重要。为确保烘十效果，应建立烘干曲线，及时跟踪烘十过程水分的散失状况。

简介：花生酥是以熟花生仁与糖浆为原料，经捶打混合制成，由于制作考究，其味醇厚香甜，酥脆，且具有浓郁的奶油芳香，是馈赠亲友和节日必备的上等食品。

简介：【原材料】黄油50克,棉花糖200克,奶粉50克,饼干250克,果干(蔓越莓干、葡萄干等)50克,坚果50克。

简介：挂面是以小麦粉添加站，碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面．花色挂面．手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面．西红柿挂面、波菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。

简介：[原材料]低筋面粉200克,糖粉40克,玉米油80克,土鸡蛋1个(约50克),肉松适量,盐1克.[装饰材料]黑芝麻适量,蛋黄液适量做法①玉米油加糖粉,搅拌均匀,再加入鸡蛋、盐,搅拌均匀.②筛入低筋面粉,然后用抓捏的办法,使面团软硬适度.③取10克面团,揉成圆球状,迷你面团烤出来的成品会更可爱.

简介：[原材料]鳕鱼150克,紫菜2张,猪油200克,面粉500克,蛋液30克,黑芝麻5克[调味料]葱、姜汁各5克,料酒8克,盐、鸡精各5克,胡椒粉3克做法①将鳕鱼治净,切成厚片,用葱、姜汁、蛋液25克、料酒、胡椒粉、盐、鸡精调味后腌渍20分钟.②紫菜切成10厘米见方的片,放入鳕鱼片,将紫菜四角对折包好后反转过来放置备用.

简介：果脯布丁原料:面粉150克,鸡蛋2个,黄油50克,白糖30克,泡打粉2克,牛奶、果脯丁适量。制作过程:1.将鸡蛋打入盆中,放入黄油、白糖、泡打粉搅成糊状,然后用打蛋器打发。2.放入面粉和适量牛奶、果脯丁,搅匀成糊状,倒入布丁纸杯中,放入烤箱,

简介：

简介：海带挂面营养丰富、全面,食味极佳,深受消费者喜爱。加工海带挂面投资少,见效快,方法简单,是一项致富的好门路。其加工方法如下：一、准备材料。按加工50kg面条计,需备面粉42.5kg,海带2.5kg,食盐0.5～1kg。

简介：以国有面粉加工厂、加工车间为主体的挂面业，是中国传统食品产业的代表。与外来的方便面不同，它走着一条以中小企业为主体的发展道路，经过20多年的不懈努力．已基本上；中出了体制和产能的桎梏，但80％以上的企业仍然徘徊于维持“生计”。挂面业要走出困境并进入良性发展阶段，还有一段艰难的路要走。

简介：近来，市场上存在一种先手工捆扎包装成捆，后袋装的挂面，此种包装的生产方式存在着几个问题：一是生产效率低，二是在生产过程中始终手接触，造成了产品的二次污染。本文介绍了用机械动作实现挂面捆扎包装的过程，分析了实现此过程的机械原理，阐述了用凸轮实现各执行动作及控制时序。该设计方案能实现挂面的捆扎包装，

简介：在流亡地哈尔滨，有一家不挂任何招牌的成衣铺。它就在涅克拉索夫大街上。

简介：

简介：薛氏不相信地看着唐酥，不放心道：“如果你需要任何帮助的话，可以开口。”

简介：酥醪观在罗山之北。浮山之南的深山幽谷中，远离尘嚣，素有“世外桃园”的美誉。它比之那繁杂尘市四周民宅包围，终日扰扰攘攘的寺观。另有天地，因而是修真炼道佳所。

简介：一碗热气腾腾的挂面被端上桌,氲氤的白雾蒸腾而上,迷离了我的视线,筷尖挑起白净润滑的挂面,送入口中,淡淡的鲜香充盈齿间。外婆的清汤挂面,还是那么熟悉的味道。小时候最爱的美食,就是外婆的清汤挂面,没有繁杂的工序、特殊的配方,只是用最朴素的方法,做一碗简简单单的面条儿,却总能触动我的味蕾。煮沸一锅水,撒上一把面,在碗底放上满满一勺外婆亲手熬的荤油,倒入煮沸的面条,再烫上几叶青菜放在面上,一碗清汤挂面便做好了。

简介：原料面粉是影响挂面品质的主要因素，本研究选择了市面上常见的八种面粉作为原料面粉，分别测定了各自的主要质量指标，然后用同样的工艺加工成挂面，分别进行质构分析、蒸煮试验和感官评价。

简介：1．工艺流程麦芽糖→化糖→熬糖→选料→清洗→脱皮→炒制→拌糖→切块→烘干→包装→成品。2．操作要点（1）选料选用新鲜、饱满、无霉变的优质白芝麻，并用振动风速筛筛选，去除杂质。

简介：摘要:为了顺应社会的需求，本文详细地解说了改良后擘酥面团的制作，道出其优势之处在于添加了具有保健作用的山药粉，减少了动物性油脂的使用，所制出的擘酥面团色泽金黄，酥层清晰均匀，香气纯正，有独特的山药味，且口感酥脆，在各个感官评价方面及营养保健方面都胜于传统的擘酥面团，深受大众喜爱。本配方通过在原配方的基础上，用植物油来取代部分动物油脂，打破传统只使用动物性油脂来作为油酥面主要油脂的惯例，并结合现代消费者对健康营养饮食的追求，在水油面中加入了一定比例的山药粉，优化传统配方，使擘酥皮进入一个发展的新阶段。

简介：过去人穷，春节就显得格外隆重，大家都是早早的就准备好各种年货和年节大菜，在淄博博山的年节菜中，有一样是必不可少的，那就是”酥锅”。