简介：近日,联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同发表报告向各国民众建议,为了身体健康着想,人体由糖获得的热量应该少于所需全部热量的10%,还应进行适当的运动,减少罹患慢性病的危险。报告建议,为人体提供大部分能量的碳水化合物应该占日常摄入能量的55%至75%,而糖类的摄入量应该低于10%。蛋白质的摄入量应该占热量摄入的10%至15%,而每

简介：存在于肉类、鸡蛋、乳制品和其他一些食物中的蛋白质,对人体的发育和组织修复是极为重要的。人体利用蛋白质构成肌肉、头发、牙齿、指甲、骨骼、神经细胞、血红蛋白和酶。蛋白质由22种不同的氨基酸组成。机体自身会制造14种氨基酸,而另外8种被称为必需氨基酸,机体自身不能制造,必须从食物中直接获得。人体为了形成蛋白质,所有8种必需氨基酸要同时存在于体内。那么,机体又是怎样从外界摄取所需的蛋白质呢?首先是在每日的饮食中包含动物性的食物(肉类、鸡蛋、乳制品),这些食物中的蛋白质被称为完整蛋白质;它

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简介：Zn、Cu、Fe等微量元素与人类尤其学龄前儿童的健康关系密切。于一九八七年对成都市三所幼儿园3～6岁幼儿1134人(男556人,女578人)的Zn、Cu、Fe的平均摄入量进行了调查。调查结果,三所幼儿园幼儿Zn的每人每日平均摄入量为6.2mg,食物来

简介：目的观察大鼠长期摄入过量碘时甲状腺的形态和体视学变化.方法选用Wistar大鼠分别给予不同剂量的碘化钾,饲养6个月后处死观察甲状腺重量,组织学变化,甲状腺滤泡的体视学参数等指标.结果低碘组（LI）大鼠甲状腺明显肿大,呈小滤泡性增生,平均滤泡体积（V）和滤泡表面积（S）均明显低于适碘组（P＜0.01）,而滤泡表面积密度（Sv）、比表面积（S/V）、数密度（Nv）明显高于NI组（P＜0.01）.各高碘组甲状腺未发生肿大,但组织学呈现多型性变化;5倍碘组、10倍碘组甲状腺滤泡体视学各项指标与NI组相比较均无明显差别;而50倍碘组滤泡的体积密度（Vv）、表面积密度（Sv）高于NI组;100倍碘组平均滤泡体积（V）和滤泡表面积（S）均低于NI组,而S/V、Nv则高于NI组;50倍碘组、100倍碘组的甲状腺呈现类似LI组的小滤泡增生,但增生的程度远低于LI组.结论长期摄入过量碘大鼠甲状腺虽然未出现甲状腺肿大,但组织学和体视学参数都发生了明显的变化,以50和100倍碘组的小滤泡增生更为明显.

简介：在高锰酸盐指数的测定方法中，标准碱性法具有较强的抗氯离子干扰能力，但对于高氯离子浓度水样，在酸化后的滴定过程中高锰酸盐可使氯离子氧化导致滴定终点难于辨认。采用高锰酸盐氧化-碘量法(以下简称碘量法)可以较好地解决这一问题。试验得出：碘化钾加入量为4—5mL(0．5mol／L)，氯离子浓度在12000ms／L以下对测定结果基本无影响；Fe^3+对结果有负干扰，当用氟离子掩蔽后，Fe^3+浓度对测定结基本上无影响；碘量法的回收率在96％-102％之间。

简介：高校本科教学一贯倡导教学与科研相结合，要求学生参与一些与教学相关的科研活动。以培养学生的动手能力和一定的科研能力。基于这一精神，在无机化学实验教学中，我们常把一些理论知识应用于学生的科研活动中。如：用化学方法处理实验室的度水。本文选择了环境监测中的实际课题，用碘量法测定凤凰山山泉水的溶解氧，其目的是让学生运用已学过的化学知识与实验方法，设计实验方案、步骤，进行凤凰山山采水溶解氧的定量测定，以提高学生综合分析、解决问题的能力。

简介：摘要研究对比壳聚糖碘，碘町，安尔碘对金黄色葡萄球菌，铜绿假单胞菌，大肠埃希氏菌的抑菌效果。方法纸片琼脂扩散法。结果对于金黄色葡萄球菌，铜绿假单胞菌，大肠埃希氏菌壳聚糖碘与安尔碘有相同的抑菌作用。

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简介：碘缺乏区不同智商组学龄儿童碘及非碘元素的营养状况研究结果表明:长期补碘后学龄儿童碘营养状况是良好的,但非碘元素的营养状况高智商组优于低智商组。低智商组的Zn、Cu、Mg、Ca及Se水平偏低者分别占研究人群的51.5%、62.60%、65.6%、33.30%及18.18%,其样本多以三元素水平同时偏低为特征,偏低者占研究人群的81.82%,单一元素水平偏低者仅占18.18%,中智商组主要在Cu、Fe,尤其是Fe元素水平偏低,偏低者分别占研究人员的39.74%及64.19%,其样本多以单一元素水平偏低为特征,偏低者占研究人群的57.14%,三元素水平同时偏低者仅占17.35%。提示:多元素水平同时偏低很可能是碘缺乏区影响学龄儿童智商水平的重要非碘因素,其影响机理值得关注和研究。

简介：目的:比较无机碘与海带有机碘补碘效果上的差异,评价海带生物有机碘的动物补碘效果,为科学补碘提供安全的补碘剂.方法:(1)4组小鼠分别饲以不同剂量KI:1μg碘/d·只、6μg碘/d·只、60μg碘/d·只、100μg碘/d·只.(2)3组小鼠各饲喂不同剂量海带有机碘:60μg碘/d·只、100μg碘/d·只、200μg碘/d·只.(3)Babl/c小白鼠3组,第1组每日额外饲喂KI,120μg碘/d·只.第2、3组除摄无机碘120μg/d·只外,额外饲喂海带活性碘液(折合碘为20μg/d·只).(4)高碘甲肿小鼠两组,第1组饲以海带活性碘剂(折合碘为20μg/d·只),第2组则喂以标准饲料自愈.(5)饲养180d后称重、处死,检查各组小鼠体量、甲状腺形态和重量变化.结果:无机碘摄入过量,小鼠体重减轻、甲状腺肿大,摄入超过40μg碘/d·只,明显肿大;而海带有机碘摄入量即使过200μg碘/d·只,小鼠甲状腺也未见明显肿大;同补海带有机碘可防治高碘甲肿,海带有机碘是一种新型安全的补碘剂.

简介：采用文献资料法对人体酸碱平衡机制进行分析研究,并对碱盐摄入与对运动员成绩的影响进行了探讨,结果认为适当碱盐摄入对提高运动成绩有帮助.

简介：碘有“智力元素”之称，虽然在人体内的含量极低，但是很重要，特别是神经系统的发育，不可缺少。碘主要储存于甲状腺，储满后，多余的碘会随尿排出。甲状腺储存的碘，在停止碘供应后，一般能够维持肌体1～2个月的运行。如果超过3个月连续缺碘，半年后就会引起甲状腺肿大即“大脖子”病。

简介：GB／T11060．1-1998《天然气中硫化氢含量的测定-碘量法》是分析气样中硫化氢含量的权威化学分析方法，其方法准确可靠，测量范围广。但是，在实验室和现场的硫化氢含量分析中，特别是在做现场天然气中硫化氢含量测定的比对分析时，有时其测定结果得不到良好的重复性、再现性。本文着重从溶液配制、取样、滴定操作三方面的细节上入手，对气样中硫化氢含量分析进行相应阐述。

简介：我国从80年代起就大量施用稀土微肥来促进农作物增产。“七五”以来,稀土农用面积达1.3亿亩,产生综合效益15亿元。稀土在农业上的广泛应用,使得随食物进入人体的稀土量也有所增加,但因稀土共生矿中多伴有放射性核素钍,制成农用混合硝酸稀土后仍含有微量放射性核素。一些人对稀土农用存有疑虑。国家稀土开发应用卫生评价中心最近通过

简介：一些需减少热量摄入量的运动员也许想知道是否有一种方法能使人在减少热量摄入情况下也会有饱腹感。有关饱感学提到过这个问题。饱腹感研究中的一种方法是确定各种食物或营养素对人的饱腹感和食欲的影响程度。例如，许多研究指出就热能相比，蛋白质比碳水化合物和脂肪更易使人有饱腹感。这表明，维持一种充足的低脂蛋白质膳食可以抑制饥饿感和减少食物摄入量。

简介：<正>元月20日清晨,一队着装整齐的工商执法队伍在顺义县工商局大楼前整装待发。由市盐务领导小组组长陈式宽同志率领的市工商局、市公安局、市卫生局、市税务局等行政执法单位的执法干部也陆续到达。简单的战斗动员后,队伍兵分两路,向木林镇和杨镇出发了。近一个时期,大量的非碘盐进入食盐市场,流入本市的缺碘地区。在缺碘地区食用无碘盐会造成孕妇流产、死产、婴儿先天畸形,并影响儿童的大脑发育,造成严重的智力损害。无碘盐在病区的流入,给病区人民的生命安全和健康造成严重的威胁。食盐缺碘问题不解决,在2000年我国将有几千万儿童的智力达不到正常水平。

简介：目的：研究碘缺乏与碘过多对Wistar大鼠甲状腺结构的体视学影响。方法：将Wistar大鼠随机分为三组，适碘组（对照组NI），高碘组（HI），低碘组（LI），观察喂养24周甲状腺结构的体视学改变。应用MIAS-2000型图像分析系统，对大鼠甲状腺滤泡及滤泡腔进行形态定量测定及分析，每例分析150－200个滤泡及滤泡腔，获得7项体视学参数（平均体积V，平均表面积S，比表面积S／V，数密度Nv,体密度Vv，表面积密度Sv，球形因子SF）和1项滤泡截面积的定量参数。结果：低碘组滤泡及滤泡腔的V，S，SF，Vv均明显小于对照组，而S／V，Nv,Sv明显高于对照组，上皮细胞体积明显增大；高碘组滤泡在实验过程中无明显改变，而泡腔的V，S均明显小于对照组，上皮细胞体积增大，滤泡的平均体积及平均表面积与对照组无明显差别，但偏大滤泡所占比例增多。结论：碘缺乏导致Wistar大鼠小滤泡增生性甲肿改变，而碘过多在本次实验中未形成甲肿，但随碘过多时间的延长，滤泡腔变小，上皮细胞增生肥大。