简介：摘要针对食品废水的水质特征和处理工艺存在的问题，设计采用气浮处理+水解酸化+接触氧化处理等多级处理工艺降低食品废水的污染物含量。结果表明，最终出水满足广东省地方标准《水污染物排放限值》（DB44/26-2001），本文以某雪糕食品厂为例，设计处理工艺，该工艺系统运行稳定，处理效率高，可为食品废水处理提供解决思路。

简介：摘要食品包装是食品生产的重要组成部分，对食品安全有直接影响，目前我国食品包装存在很多安全隐患，本文主要对食品包装安全隐患及检测进行研究，分析我国食品包装现状，并对存在的问题提出解决办法。

简介：摘要食品工业中新技术的开发与使用是其发展的重要方向之一。在诸多学者的努力下，新技术的应用，尤其是高新技术的应用俨然已经成为打开食品工业大门的钥匙。所以，在不断发展技术应用中，我们要提升对新技术的认识，以此来扩充我国食品机械加工的理论基础。

简介：摘要随着科学技术不断的发展进步，人们开始慢慢的关注到食品业的发展，食品业面临着前所未有的发展机遇，同时也迎来前了挑战。现代食品工程的应用发展，离不开生物技术的支持。不同于传统生物技术，在食品工程中现代生物技术发挥着独一无二的作用，不仅有效改善了食品的安全质量，而且还进一步增强了生产效率。基于此，本文从食品工程的视角入手，探究分析生物技术在食品业的应用，希望通过生物技术的应用来能够改善我国的食品安全质量问题。

简介：摘要食品安全上的问题对国家经济的发展以及人民的生活水平提高起着非常重要的作用，随着这近些年来人们对食品安全的问题是越来越重视。如何对食品进行高质量的检验以及保证检验质量，这些都是食品行业需要迫切解决的问题。在此基础上，本篇文章对计量检定的检验方式如何在食品检验运用进行分析，从而可以让我国在对食品进行检验时使质量以及效率得到有效的提高，进而使我国的食品行业在安全上得到全面的保障。

简介：摘要有机食品已得到消费者的广泛认可，其质量安全管理及认证也受到了普遍的重视。有机食品认证的重心在于消费者和食品生产企业之间的有效沟通，所以有机食品认证机构所具备的公信力是有机食品认证的核心所在。

简介：摘要现在我国人民生活水平还在不断提高，在这个过程当中，食品安全也成为了人们非常关注的问题，如果食品安全问题得不到保证，一方面会让消费者切身利益被损害，同时也将对于我国的食品国际竞争力造成不利的影响。这就不难看出食品安全检验工作的重要性。本文结合食品检验工作的意义和食品检测工作的现状对于食品安全检验当中的一些技术要点进行总结，希望可以给相关工作的开展提供一些参考。

简介：摘要伴随科技不断进步，食品加工当中对新技术应用的愈发广泛，基于酶技术的食品加工技术已开始不断得以发展。其更为安全、绿色及高效，经合理化应用，能明显提高食品加工行业水准，促进其技术不断革新，对食品行业健康持续发展起到关键的作用。

简介：摘要随着食品安全的问题越来越严重，人们对食品安全问题的关注度也越来越高，食品微生物检测是保障食品安全的重要环节。在食品整体的安全管理及政府部门的日常监管中起着重要作用，是食品安全的一道控制防线。本文总结了食品微生物检验的主要内容及食品微生物检测质量控制措施，以期为日常食品中微生物的检测监管提供参考。

简介：摘要食品安全是餐饮行业中重要的环节，食品安全问题不仅会对广大人民的身体健康造成一定的影响，也会对餐饮业的健康发展带来严重的问题，所以国家以及各级政府对食品安全问题的重视度较高。为了提升餐饮行业的食品安全整体水平的提升，国家接连出台了相关的法律规章制度，本文先对食品安全管理安全中存在的问题进行分析，进而提出几点有效的解决策略。

简介：摘要生物安全风险评估是鉴定可接受和不可接受的风险（生物安全风险）和实验室生物安全保障风险（未经授权的获取、丢失、失窃、滥用、转移或故意泄露的风险）及其潜在后果的过程，是实验室设计、建造和管理的依据。生物安全风险评估的要素风险因子鉴定、风险因子相关实验活动、人员因素、设施环境和设备因素、风险认定和评估结论。

简介：摘要随着收入和生活水平的提升，人们对于食品安全的关注程度原来越高，而且近年来发生的重大食品安全事件也在一定程度上提升了消费者对于食品安全的重视程度。文章对食品检验工作质量控制进行了研究分析，以供参考。

简介：摘要研究了紫外分光光度法测定食品中防腐剂(苯甲酸)的含量。样品中苯甲酸的最小检出量为0.0010mg/ml,回收率为98%。该方法简便易行,灵敏准确。

简介：摘要采用不同方法对食品中相关成分或者微生物的检测能够对食品的安全性作出评价。液相色谱作为食品检测中的一种有效方法。本文在分析液相色谱原理的基础上从多个角度分析液相色谱在食品检测中的应用。

简介：摘要在东北（黑龙江）地区有许多的食品资源，本文旨在介绍哪些食品领域还有更好的发展空间，如何更好地利用东北特色，应当从哪几个方面进行分析，如何进行规划等，本文对于拟在东北拓展业务的企业有很好的指导意义。

简介：摘要食品安全上的问题对国家经济的发展以及人民的生活水平提高起着非常重要的作用，随着这近些年来人们对食品安全的问题是越来越重视。如何对食品进行高质量的检验以及保证检验质量，这些都是食品行业需要迫切解决的问题。在此基础上，本篇文章对计量检定的检验方式如何在食品检验运用进行分析，从而可以让我国在对食品进行检验时使质量以及效率得到有效的提高，进而使我国的食品行业在安全上得到全面的保障。

简介：摘要随着全球工业的快速发展，自然与人文环境遭受重金属的污染越来越严重，造成食品中重金属含量超标，严重危害人体健康，本文综述了食品中常见重金属的分析检测方法，并对各种检测方法的优缺点进行了对比，以期对检测重金属的发展提供一定的参考价值，以更好地做好食品安全和维护人民健康。

简介：摘要食品原料直接关系到产品的安全，一直以来都是食品加工业界关注的焦点。然而在高校和职业院校中，食品原料的安全控制课程教学效果始终不尽如人意，给行业的进一步发展造成了严重的制约。基于此，本文首先分析了建设安全控制课程体系的意义；其次，揭示了现阶段课程体系存在的不足之处；最后，对完善食品原料安全控制课程体系提出了若干建议。

简介：摘要食品在人类生活中扮演着重要角色，是人类生存发展最根本的物质基础和保障。目前，整个食品市场的信任危机不仅局限在食品领域，还引发了群众对国家的信任危机。这使得食品安全信用法规体系建设成为呼声最高、影响最广的国家制度建设之一。

简介：摘要随着社会经济的不断发展，人们的生活水平正在逐步提高，不仅仅只有温饱的需求，而且还要追求更高质量的生活，当今社会的共同问题是食物农药残留问题。因此，食品加工技术是需要改进的，它可以减少甚至解决食品中农药残留的影响。