首页
期刊导航
期刊检索
论文检索
新闻中心
期刊
期刊
论文
首页
>
《福建师大福清分校学报》
>
2006年2期
>
米曲霉固体发酵生产果胶酶的研究
米曲霉固体发酵生产果胶酶的研究
打印
分享
在线阅读
下载PDF
导出详情
摘要
对酿造酱油米曲霉(Asp.oryzae)菌株F-81产果胶酶的发酵条件及浸提条件进行研究。结果表明15g固体培养基的最佳营养组合为:橘皮粉5.0g,(NH4)2SO40.45g,KC10.00375g,料水比1:0.9。最佳浸提条件为:以0.9%的生理盐水为浸提液,在40℃提2h,酶活力可达2380U/g鲜曲。
DOI
7dm6llnljn/418278
作者
汤鸣强;卞矛;李琼华
机构地区
不详
出处
《福建师大福清分校学报》
2006年2期
关键词
米曲霉
果胶酶
固体发酵
浸提
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
2006年02月12日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
相关文献
1
张永勤 ;薛长湖 ;孙岩 ;刘均洪.
几丁质共价固定果胶酶的研究
.食品科学与工程,2005-02.
2
邓媛.
《果胶酶在果汁生产中的应用》教学设计
.中国文学,2015-05.
3
谷海先.
酿造工业用果胶酶、纤维素酶生产菌的选育研究
.食品科学与工程,2004-03.
4
闫莹;梁艳晖.
果胶酶对香蕉汁澄清的工艺研究
.农产品加工,2007-01.
5
陈江萍.
果胶酶对沙棘果汁澄清效果的研究
.农业水土工程,2006-02.
6
刘兴艳;张树林.
果胶酶对樱桃提汁效果的研究
.农产品加工,2007-08.
7
孟丽聪;幺琳;王岩.
超声波辅助果胶酶提取香蕉皮中果胶研究
.高等教育学,2014-03.
8
许玲玲;杨晓东;李群力;陈贵颖;盛柳青;陈菲;蔡芸芸.
果胶酶解法提取陈皮中橙皮苷的工艺研究
.中药学,2015-11.
9
曹燕来.
两张简图说清“果汁中的果胶和果胶酶”实验
.教育学,2017-07.
10
高振红;岳田利;袁亚宏;张志伟;高振鹏.
果胶酶在果品加工中的应用及其固定化研究
.农产品加工,2007-03.
来源期刊
福建师大福清分校学报
2006年2期
相关推荐
黑曲霉产木聚糖酶固体发酵条件研究
白肉火龙果果皮中果胶酶的提取及其酶学性质
果胶酶对慕萨莱思葡萄酒澄清效果的研究
利用初榨草莓汁探究pH对果胶酶活性的影响
果胶酶处理对软枣猕猴桃出汁率的影响
同分类资源
更多
[教育学]
谈起始年级班级管理中的几点做法和体会
[教育学]
初中数学教学应体现学生主体理念
[教育学]
用自己的话作文
[教育学]
高中英语阅读教学中跨文化意识培养策略探讨
[教育学]
让学生学会观察
相关关键词
米曲霉
果胶酶
固体发酵
浸提
返回顶部