国家级精品课程介绍：食品加工技术

《食品加工技术》课程2001年开设，是食品加工技术专业的核心课程，2006年被评为省级精品课程，2008年被评为国家级精品课程。十年来，课程组围绕食品加工行业高素质高技能人才的培养目标，不断故革、完善教学手法和教学手段，在教学、科研、高技能人才培养、社会服务等方面不断强化内涵建设，取得了丰硕的成果。