简介：摘 要：当下，中小型连锁餐饮企业发展迅猛，已成为中国连锁餐饮行业发展的主力军，但用户的获取与留存成为了其发展的一大难题。受限于其自身发展规模与资金状况，主流互联网平台高昂的推广成本让其难以承担，而私域流量的出现与发展为中小型连锁餐饮企业提供了一条新的发展途径，其可以有效的触达与留存用户，推进连锁餐饮企业的用户建设，促使其产生规模效益。

简介：成本控制是餐饮企业经营管理的重要内容，也是提高餐饮企业竞争力的重要途径。通常餐饮企业的采购成本占企业总成本60%以上，是企业成本最大的构成项目。对于小型餐饮企业来说，采购成本更是企业的主要成本构成。因此，采购成本的控制不仅应该而且必须成为小型餐饮企业经营和管理的一项核心内容。

简介：对成本控制技术掌握的好坏程度,关系到企业利润的大小,它贯穿于餐饮企业的供应、生产、销售及核算的整个过程。成本控制首先是对供应成本的控制,其次是对食品菜肴的生产控制,以及食品服务过程和食品销售过程的控制。只有在每个环节中严格成本控制,才能切实地节约成本,从而提高经济效益。

简介：摘要：最近几年，国内的餐饮企业都取得了空前的发展，但在管理上也存在着一定的问题和缺陷，导致企业的经营成本逐渐上升。想要在控制成本的同时盈利，是一件非常困难的事情，这就使得餐饮企业的运营成本难以控制在一个合理的区间。因此，如何提高餐饮行业的经营管理水平，是行业发展的关键所在。文章分析了当前我国企业运营成本管理存在的若干问题，并针对这些问题，给出了对应的解决办法，希望能对我国餐饮业的健康发展有所裨益。

简介：摘要: 本文从专业的角度出发，对某餐饮企业当前的状况和核算进行分析，介绍了公司在会计核算中遇到的材料成本、临时采购、票据管理监督、现金管理监督、原始凭证监督、会计账薄监督、财务人员素质等方面的问题，最后解决了这些困难和问题，提高经营决策的精准度。

简介：摘要：文章探讨了新冠疫情下餐饮业内企业的应对措施，餐饮企业面对疫情的冲击，须转变经营模式，开展线上业务，控制现金流，利用政府扶持政策，缓解现金压力，帮助餐饮企业应对“常态化”疫情的影响。

简介：[摘要]后疫情时代零星疫情不断散发，疫情防控实施常态化管理对餐饮行业的线下消费将带来比较大的负面影响。本文分析后疫情时代餐饮行业格局和趋势特点，提出传统餐饮企业应积极拓展线上经营模式；加强品牌营销，重塑传统餐饮产品新价值；构建企业供应链体系，加强供应链管理等发展策略。

简介：

简介：摘要

简介：摘要：餐饮企业作为消费者需求的重要来源，在服务质量和品牌形象上得到了不断提升。然而，近年来，消费者对企业的社会责任和环境保护的要求也在不断增加。为适应这种趋势，越来越多的餐饮企业开始将品牌服务与社会责任融合起来，以提高自己在消费者心目中的形象和信誉度。本文旨在分析餐饮企业融合实践的现实意义和存在的问题，并探讨融合实践的效果与评价方法。

简介：摘要：餐饮企业面临着愈发激烈的市场竞争，企业推进业财融合，根据自身发展现状改进财务预算管理工作，提升财务管理和整体管理质量，有利于自身在激烈的市场竞争中获得竞争优势。为了实现该目标，餐饮企业必须认识到业财融合下加强财务预算管理的重要意义，及时找到财务管理中的不足与漏洞并针对性地改进，为实现健康稳定发展提供保障。

简介：摘要：在电子商务的背景下，餐饮企业O2O（线上到线下）运营模式逐渐成为行业发展的新趋势。本文以肯德基为例，对其O2O运营模式进行了深入分析。文章首先介绍了肯德基O2O运营模式的现状，包括线上订餐、线下取餐和外卖配送等方面的服务。然后，分析了肯德基O2O运营模式的特点和优势，如便捷性、个性化服务和高效配送等。接着，探讨了肯德基O2O运营模式存在的问题和挑战，如线上线下服务不一致、用户隐私保护和信息安全等问题。最后，提出了优化肯德基O2O运营模式的建议，包括加强线上线下服务的一致性、提高用户隐私保护和加强信息安全等方面的措施。

简介：摘要：数字化转型已经成为连锁餐饮商户降本增效的重要选择，扩大供给范围、促进创新应用、提高经营效率、提升行业标准化水平等重要作用得以发挥。连锁烧烤企业在现阶段餐饮行业势头迅猛，也想要对应开展数字化的内容。但长期以来，烧烤市场主体经营者无论是连锁企业还是中小商户仍存在科学经营意识缺乏、学习渠道单一、资金技术短缺等问题，想要依靠自身实现数字化转型实际较为困难。基于此，文章结合当前形势，从连锁餐饮烧烤行业面临的各项压力和经营管理着手,分析未来烧烤行业面临的现状，明确烧烤业的特点，并结合烧烤业的实际工作提出切实可行的数字化转型对策，引导商户选择适合的数字化转型与经营模式，支持线上线下融合发展，以促进连锁餐饮烧烤行业的高质量发展。

简介：当今餐饮对在蓬勃发展中,而连锁餐饮这种业态也在飞速发展,崭露头角。文章通过用SERVPERF量表设计两份问卷：五个维度和22个指标的权重由专家问卷用来确定,一份连锁餐饮服务质量问卷确定连锁餐饮的总得分。通过最终的加权得分,比较服务质量差异产生的原因,从而得出影响顾客满意的重要因素。

简介：一、引言随着全球经济格局的变化和信息技术的革新，先进的管理模式层出不穷，流程重组就是变化和革新最新的产物。1990年著名管理学家MichaelHammer“ReengineeringWork：Don’tAutomate，ButObliterate”一文中首次提出了BPR的概念。1993年，MichaelHammer和JamesChampy在“ReengineeringTheCorporation”一书中正式对BPR做了如下定义：

简介：虚拟专用网(VirtualPrivateNetworkVPN)是指在现有的公共网络平台上构筑的企业专用网络，是当前网络领域的研究热点。本文在对连锁企业传统网络结构的不足进行分析的基础上，将VPN技术应用于连锁企业的网络设计和经营管理，极大地增强了连锁企业的市场竞争能力。

简介：伴随着信息时代的到来,互联网成为人们日常生活中必不可少的一部分。企业为了发展更是不得不追随时代的脚步,以互联网为媒介为企业谋得新的发展。连锁企业作为日常生活中必不可少的一部分。在互联网时代的冲击下,即是面对了一种挑战,却也更是迎来了一次机遇。为此,文章旨在讨论以何种方式能让连锁企业在“互联网＋”的催生下迎来更好的快速发展。

简介：内容摘要：通过分析餐饮业应收账款的作用，产生原因及问题的分析，提出应收账款管理的建议。通过加强应收账款的管理，以达到加速清收、减少坏账损失风险的目的。希望对提高餐饮酒店企业应收账款的管理，预防坏账风险有一定的启示。

简介：连锁经营企业的物流配送及提高连锁企业的物流服务水平关系到企业的物流成本,运输效率。对企业的发展有着重要的意义。把独立的经营活动组合成整体的规模经营,从而实现规模效益。

简介：摘要：我国目前正处于经济快速发展的时期，尤其是餐饮行业正在迎来新一轮的经济复苏，因此餐饮管理需要更关注自己在这一时期的稳定性，这就需要餐饮企业招揽人才、留住人才。而绩效考核这一机制既可以促进员工的积极性也能够让企业的管理更加规范，所以本文研究了绩效考核在企业餐饮管理中的一些应用策略，希望带给餐饮行业相关从业者一点启发。