简介：众所周知，运城地区历史悠久，山川秀丽，文物古迹，风光名胜遍布全区，是华夏文明的重要发祥地之一。历史传说中的“后稷稼穑”、“嫘祖养蚕”、“舜耕历山”、“禹凿龙门”等故事均发生在这里。三国名将关羽、八仙之一吕洞宾、一代名妃杨玉环、医学家扁鹊、思想家荀况、政治家柳宗元、

简介：记者于7月30日召开的全省旅游星级饭店工作会议上获悉：今年山西迎泽宾馆荣获全省最佳四星级饭店称号，成为我省连续四年获得最佳星级饭店称号的单位。对此记者对迎泽宾馆的经营与管理进行了专访，对于他们的特殊地位及先进的管理模式和先进的运作方法汇编成文，以飨读者。

简介：各市旅游局、省直监管旅游星级饭店：2008年．全省旅游星级饭店在旅游行政管理部门的指导和帮助下．紧紧围绕旅游业作为我省支柱产业发展的宏伟目标．顾全大局，强化自身建设．冷静应对挑战，克服重重困难，取得了较好的成绩和较快的发展。

简介：员工培训是提高人力资源效率的最有效手段之一。在经济全球化的时代，在旅游业日趋国际化、竞争越来越激烈的浙江，以培训促进员工素质和工作质量的提升，成为本土饭店强化管理和竞争能力的重要手段。本研究以浙江省13家五星级饭店为样本，以问卷调查的方法，研究了高星级饭店员工的培训需求，并提出了有效培训的对策。

简介：为强化星级意识，有效地维护星级标准的严肃性，提高星级饭店管理水平和服务质量，建立星级饭店激励竞争机制，充分发挥先进典型的模范带头作用。根据国家标准《旅游星级饭店的划分与评定》（GB／T14308—2003），以及我省《2006年度最佳星级饭店评定标准》，各市星评委按照星级饭店监管权限，采取明查暗访、重点检查与抽查相结合，以及地市星评委交叉进行检查的方式，以百分制考核的办法，对全省星级饭店从设施设备及维护保养、

简介：11月1日8时，。云冈杯”山西省第四届旅游星级饭店职业技能竞赛在大同云冈国际酒店隆重开幕。省旅游局、省总工会、共青团山西省委、省旅游饭店协会、大同市政府、大同市旅游局等单位的有关领导出席了开幕式。开幕式由省旅游局李太阳副局长主持，省旅游局籍振芳局长、省总工会经审委安娜主任、大同市冀明德副市长分别发表了讲话。

简介：本文以首批创建白金五星级试点饭店为例，抽取相关饭店员工问卷样本进行满意度分析，采用SPSS13，0统计软件对员工是否满意、满意与不满意的因素并结合个人信息进行T检验和方差分析，以期对我国豪华饭店员工满意度现状进行评析并提出相关改进建议。

简介：2001年全省整顿和规范旅游市场秩序工作以扎实的作风，强劲的力度全面展开，着力解决了一些超范围经营、超范围广告、恶意削价竞争、不讲职业道德、不讲信誉、拖欠团款、“黑社、黑导”等长期影响旅行社服务质量和制约旅行社业发展的突出问题；并通过对星级饭店评定和星级复核，对于有的饭店随意降低服务标准和服务质量、削价竞争、硬件设施维护保养不良、服务质量滑坡等现象进行了有的放矢的治理整顿。

简介：“云冈杯”山西省第四届旅游星级饭店职业技能竞赛在大赛组委会全体工作人员和参赛选手的共同努力下，经过五天紧张激烈的比赛，取得了圆满成功。山西省旅游局、山西省总工会、共青团山西省委、山西省旅游饭店协会决定对获得“云冈杯”山西省第四届旅游星级饭店职业技能竞赛优秀组织奖、团体奖、各竞赛工种单项奖的单位及个人进行表彰。

简介：范围本标准规定了旅游住宿设施星级的划分条件、服务质量和管理制度要求。本标准适用于正式营业的各种类型的旅游住宿设施及服务。

简介：<正>一、经济现象的再现小费现象是国外一种常见的经济现象,它主要发生在某些服务性行业。随着我国改革开放,小费现象已参入到我国饭店业中。从表面上看,饭店小费是一种收入。它是客人对服务人员提供的劳务供给的一种支付。按照经济学的一般逻辑,提供劳务而获得的收益是无可非议的。然而,问题的关键在于,饭店小费往往是在服务人员的劳动报酬〈如工资〉已得到支付的情况下获得的。正是在这一点上,小费引起了异议。那么,我们应如何来看待饭店小费呢?我们先从支付的角度来看,饭店小费是消费者支付服务供给的一种行为。不过这种支付不同于一般性的购物。它不是一种必须的支付,而是一种特殊的有选择的支付,就是

简介：花园大饭店是一家四星级豪华旅游商务饭店，2006、2007年山西省最佳四星级酒店。2007年7月加入中国名酒店组织，成为正式成员之一。2008年12月加入世界金钥匙组织。饭店位于大同市繁华商业区的中心地带，与各大高级购物中心、肯毒熹基、麦当劳相毗邻，距离鼓楼、善化寺、九龙壁等文物古迹步行也只有五分钟的路程，交通十分便利。

简介：长期以来，人们都习惯以星级判断一家酒店的好坏。然而选酒店时，星级并不代表着全部。在星级之外，还有许多要素值得我们去考量。酒店的品牌、建造年份、翻新年份以及相关的细节服务，都应当作为判断酒店的重要指标。

简介：亲爱的朋友，很高兴在这期又和你见面，上一期中介绍的乘车礼仪是不是对你的出游有所帮叻呢?是不是让你享受了一个愉快的旅途呢?现在，一个美好的旅程结束了，我们到达了目的地，应该人住饭店了，让我们来谈谈入住饭店的礼仪。

简介：<正>80年代中期,四川锦江宾馆在贯彻“三化一条龙”服务和开展优质服务竞赛活动中,提出并强调情感化服务。1994年,北京丽都饭店以“标准化管理、情感化服务”为题,全面总结该店推行情感化服务经验,对饭店优质服务起了巨大推动作用。锦江和丽都,在创优质服务过程中都提倡情感化服务并取得可喜成果不是偶然的。这表明具有中国特色的情感化服务是饭店服务中一个值得探索的问题。笔者在此谈一些浅见。

简介：<正>近几年来,在改革开放的大好形势下,上海的旅游业得到了很大的发展。饭店如雨后春笋般地涌现,竞争相当激烈。据最新资料统计,到目前为止,五星级饭店有3家,四星级11家,三星级25家,二星级共33家,一星级则有12家。除了这些星级饭店外。更多的是那些无星级的小饭店,这些小饭店在外观装饰上并不一定逊色于星级饭店。但在内部管理、服务质量等方面,还未达到星级饭店标准,在这个竞争激烈的市场中,饭店又该如何生存呢?一家饭店的生存,要靠客源,客源是饭店生存的保障和关键。我们不妨来分析一下上

简介：<正>瑞士的旅游是以湖光山色而闻名于世,瑞士的饭店管理则以细腻、体贴入微见长,曾因怕使用先进的高新科技而牺牲其服务上的人情味特色的一些豪华饭店,随着时间的推移,现在也已开始将自动化技术运用到饭店的管理之中,并有逐步发展之迹象。

简介：本研究选取宁波本土饭店K和外资饭店H作为研究对象，采用问卷方法构建饭店员工满意度指标，以员工满意度作为衡量饭店软实力的切入点，将本土饭店K与外资饭店H的软实力进行了定量化的比较研究。研究表明，尽管本土饭店K的员工满意度高于外资饭店H，但在员工素质和长期发展等方面仍存在较大差距。本文还对员工学历、工资、职位等与员工满意度的关系进行了讨论。

简介：<正>加速资金周转、增加盈利的一项重要措施是扩大销售收入。如何扩大销售收入,是营销学的研究范围。从财务的角度看,饭店的信用政策对饭店产品在市场上的竞争能力也很有影响。在国外,绝大部分饭店都向客人提供短期信用。以提高饭店的销售收入。信用是旅客或经济组织以承诺事后付款为条件来获得商品、服务,甚至现金的能力。在现代经济活动中,信用同现金一样作为交换媒介,被越来越多的企业用来完成业务往来。饭店是以接待国际旅游者为主要对象的经济实体,为提高饭店的服务水准和管理水平,大部分饭店都按照国际饭店通行作法开始实行一次性结帐服务,允许客人住店期间欠帐消费,在

简介：本文对饭店管理新思路作了概要的论述,指明如何通过管理创新,达到增强饭店核心竞争力,走可持续发展的道路.