简介：

简介：摘要：生活方式因素对预防乳腺癌至关重要，其中之一就是饮食。本文聚焦于日常饮食中膳食纤维的摄入，综述分析8项实证研究，以阐明膳食纤维与乳腺癌之间的关系。

简介：【摘要】目的：探究加工番茄皮渣中水溶性膳食纤维提取工艺。方法：加工番茄皮渣中水溶性膳食纤维提取工艺方法如超微粉碎和微生物发酵改性工艺。结果：两种工艺有着各自的优势，且微生物发酵改性工艺的生物利用度更高。结论：基于加工番茄皮渣中水溶性膳食纤维提取工艺，可对其有有效成分研究提供可行性借鉴。

简介：摘要：本文主要就当前幼儿园食品安全营养膳食管理的问题进行阐述，然后就科学管理的策略进行详细探究，希望能通过具体的管理方案，提升幼儿园食品安全营养膳食管理工作。

简介：【摘要】：目的 探讨益生菌联合膳食纤维治疗非酒精性脂肪肝的临床效果。方法 于2019年9月至2021年6月期间我院接治的59名非酒精性脂肪肝患者，分为常规组（29名）和观察组（30名）。常规组行膳食纤维治疗，观察组行益生菌联合膳食纤维治疗。将两种方法在临床中的使用效果予以对比，并分析。结果 观察组治疗前肝功能指标较常规组无差异（P>0.05）；经治疗，观察组肝功能指标较常规组有显著优质。比对差异明显（P

简介：摘要：《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：幼儿园要把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位。营养是幼儿身心健康维护和生长发育的物质基础，因此均衡膳食、合理营养、食品安全是幼儿园工作的重中之重，必须确保每一个幼儿的安全学习和品质生活。

简介：摘要：膳食结构是膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。膳食结构的这些因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一成不变的，一个国家、民族或人群的膳食结构具有一定的特点，根据中国居民膳食结构，提出居民膳食指南和特定人群膳食指南。

简介：摘要:膳食均衡可促进幼儿健康成长。《幼儿园工作规程》中明确指出：“幼儿园的膳食供给应当为幼儿提供安全卫生的食品,编制营养均衡的幼儿食谱,定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量,保证幼儿合理膳食。”为此,幼儿园应将食品安全管理放在各项管理工作首位,将精细化管理理念引入食品管理中,使食品成为幼儿园一道美丽的风景线。膳食管理是幼儿园管理的重要组成部分,为幼儿提供可行、营养均衡、科学合理的膳食。只有细心安排幼儿膳食,才能确保幼儿能量充足和营养均衡。

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简介：摘 要：目的 立足孕妇孕产期生理特点，观察年孕妇的营养膳食指导检测方法和效果。方法 观察2019年1月至2021年6月妇产科建档随访孕妇100名，均实施营养膳食干预措施，对比措施实施前后的营养知识知晓率，以及膳食控制有效率、妊娠营养相关疾病情况之间差异。结果 妇产科建档随访孕妇100名整体营养膳食干预有效率为96.0%，；实施孕妇膳食后，膳食控制有效率、妊娠营养相关疾病情况，相比于营养膳食干预前，具有显著统计学差异（P

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简介：摘要：妊娠是一个复杂的生理过程,为了妊娠的成功,孕前期妇女的生理状态及肌体代谢发生了较大的适应性改变,以满足孕期母体和胎儿的生长发育,并为产后泌到进行营养储备。为了满足孕期妇女对各种营养素需要的增加,孕前期的食物摄入量也应相应增加,本文对孕前期合理膳食做出了指导。

简介：摘要目的运用调整的中国膳食平衡指数（DBI-16）评价社区2型糖尿病（T2DM）患者膳食质量。方法采取随机整群抽样法，对蚌埠市某社区332例T2DM患者进行问卷调查，获得人口社会学、膳食摄入信息，采用DBI-16进行评分，评价膳食结构与膳食质量。结果该人群膳食中存在低度摄入不足（负端分=14.0）和摄入过量（正端分=14.0）。男性摄入过量程度（正端分=15.0）较女性（正端分=13.0）高（Z=-3.12，P<0.01），摄入不足程度（负端分=13.0）较女性（负端分=15.5）低（Z=-2.05，P<0.05）。月收入<1 000元（负端分=15.5）者（χ²=6.34，P<0.05）、病程>10年者膳食摄入不足程度（负端分=16.0）最高（χ²=9.40，P<0.01）。未参加社区健康教育讲座者膳食摄入不足（负端分=15.0）和不平衡程度（膳食质量距=29.0）显著高于参加者（负端分=13.0）（膳食质量距=27.0）（Z=-2.46，P<0.01）。根据DBI-16指标分值分布看，73.6%患者谷类食物中重度摄入过量，仅27.4%和27.7%患者蔬菜水果和奶类豆类摄入量达推荐食用量。膳食模式以反映存在一定程度膳食摄入过量的模式D为主。结论蚌埠市社区T2DM患者膳食质量处于低度失衡状态，膳食摄入不足与过量并存，亟需改善。

简介：摘要：幼儿是国家未来的建设者，是经济社会可持续发展的重要资源，拥有健康的体魄和精神是全面发展的基础。幼儿处于生长发育的关键时期，在家庭膳食营养摄取过程中，家庭环境会产生重要影响。明确这些影响，制定科学合理的膳食方案，才能保证幼儿获取充足的营养。本文研究了幼儿膳食营养摄取情况，从、我国幼儿的膳食营养现状、家庭环境对幼儿膳食营养摄取的影响进行阐述，为制定膳食营养方案提供参考，促进幼儿健康生长发育。

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简介：摘要：飞行人员的膳食营养摄入状况直接影响着其身体健康，也会影响到空中飞行的安全。本文对飞行人员膳食营养保障工作进行了研究，分别分析了飞行人员的蛋白质及脂肪摄入量，维生素摄入量以及矿物质摄入量，为了提高飞行人员身体素质，要进一步完善健康管理机制，落实卫生保障制度。

简介：摘要：探讨消化系统常见疾病与膳食有关内容,以期指导临床工作，结合临床工作实践经验,总结消化系统疾病饮食指导方案，能够制订出更有针对性膳食方案。指导患者改变以往的生活方式以适应社会及疾病的需要减少疾病的复发,可提高慢性病患者的生活质量。