简介：摘要：随着社会的发展，我国水产品产量呈现逐年上涨的趋势，极大地满足了人们对于水产品的多样化需求。这种情况下，食品安全问题也应当得到足够的重视。其中，鲢鳙鱼（又称花鲢、胖头鱼）肉质柔软、味道鲜美，经常出现在人们的餐桌上，属于非常受欢迎的食品类型。为确保鲢鳙鱼的品质，我国很多地区成立了大面积无公害水产品养殖试点，在养殖的过程中，鱼塘、鱼苗、饲料等都经过精心挑选，应用到了大量的养殖技术，其质量可以得到保障。因而本文主要针对大水面养殖鲢鳙鱼环境条件要求、鱼苗的选择和养殖、鱼苗的饲养等内容进行分析与论述，文章仅供参考。
简介：摘要：天然鳙鱼产量很低，套养的鳙鱼数量少、上市规格小，远远不能满足市场需求。因此，开发鳙鱼配合饲料，提高鳙鱼的生长速度及产量成为业内人士关注的问题。本文从鳙鱼的摄食习性、鳙鱼配合饲料的使用现状以及配合饲料对鳙鱼肌肉品质的影响等方面进行探讨，以期为鳙鱼的精养及配合饲料的开发提供一定理论依据。
简介：
浅谈大水面养殖鲢鳙鱼技术
鳙鱼养殖及配合饲料开发的探讨
超高压技术对鳙鱼鱼糜品质的影响研究
