首页 > 《工程管理前沿》 > 2023年12期 > 薯类膨化食品质量现状及对策分析

薯类膨化食品质量现状及对策分析

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：综观我国薯类产品生产的发展史，我国一直是世界上最大薯类种植生产国，马铃薯和甘薯的产量一直位居世界第一。我国一直是鲜薯产品的出口国，但在薯类加工产品上却一直是进口国，而且总量在逐步的增加。据统计，我国每年需用近亿美元进口薯类加工产品。明确地说，作为世界上第一大薯类生产国每年却要花费近亿美元向薯类加工商购买薯制品。马铃薯是重要的粮菜兼用和工业原料作物，由于它耐瘠薄、耐寒、高产稳定、适应性广，营养成分全和产业链长而受到高度的重视。本文主要对薯类膨化食品可能产生的质量安全问题进行分析说明，并就薯类膨化食品加工业发展对策进行阐述。

DOI 0dp7mpgxd2/7513221

作者杨亚杰

机构地区临颍县公共检验检测中心，河南省漯河市，462600

出处《工程管理前沿》 2023年12期

关键词薯类膨化食品质量安全发展对策

分类 [天文地球][工程地质学]

出版日期 2023年08月23日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）