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  • 简介:肠胃不好的人可常吃发酵食物。一般来说,经微生物发酵的食物,都比较容易消化吸收。比如把面粉变成发酵面食,把大米变成醪糟,把牛奶变成酸奶,把豆腐变成腐乳,把黄豆变成豆豉,把生蔬菜做成泡菜等,让微生物来帮忙降解蛋白酶抑制剂、植酸等妨碍消化吸收的因素,把大分子的蛋白质和淀粉变成较小的分子,更易消化,还能增加B族维生素含量。

  • 标签: 发酵食品 肠胃 微生物发酵 消化吸收 蛋白酶抑制剂 维生素含量
  • 简介:各位委员、各位同志:今天,我们在这里隆重举行第十一届药典委员会成立大会暨第一次全体会议。我代表食品药品监管总局对大会的召开表示热烈的祝贺!向全体委员,特别是新当选的委员表示诚挚的问候!

  • 标签: 食品药品监督管理 委员会 药典 局长 食品药品监管