简介：摘要：本文对食品营养与食品安全监管并重进行分分析，文章首先介绍视频安全的重要性，并分析当前食品营养和食品的安全监管中存在的严重问题，最终分析处理好食品营养和食品监管中的重要措施。

简介：摘要：为保证中成药安全性，中国药典当中对中药饮片部分微生物的限度给出了对照标准，但是时至今日中药饮片的微生物污染问题仍然十分严重，控制菌和一些特定微生物的检出率非常高，这从一定程度上提升了中药饮片的应用风险，也不利于其作为药物进行进一步发展。本文就根据实际情况，对中药饮片微生物污染现状进行分析，并在此基础上提出了中药饮片微生物污染预防对策。

简介：【摘 要】微生物发酵是食物生产领域的重要组成内容，其应用有着悠久的历史且技术较为成熟。在目前食品生产中，无论是腐乳、酱、酒还是糕点，都广泛的应用了微生物发酵技术，且成为人们日常生活中常见食物种类之一。本文结合微生物发酵技术原理，探讨了其在食品研发中的具体应用和作用。

简介：【摘要】目的：针对当前食品营养治疗用于慢性病患者的效果开展深入分析，判断食品营养治疗在临床上的价值。方法：选取社区2019年1月到2019年12月收治的慢性病患者70例设为研究对象，前五个月对患者行常规治疗，将患者的营养情况设置为参照组结果；后五个月对患者常规治疗的基础上行食品营养治疗，将患者的营养情况设置为研究组结果。结果：参照组的营养情况不如研究组，组间差异具有统计学意义（P

简介：摘要：针对部分居民营养物质摄取不足、饮食习惯不合理、免疫力低下等方面的问题，食品生产与加工相关产业通过添加强化剂、补充剂的方式，改善食品中的营养结构，加强身体健康管理，做好疾病预防工作。为进一步发挥营养强化与增补食品处理技术的优势，相关企业与管理单位应在全面了解食品自然强化营养素与补充剂使用特点的基础上，合理在原料、半成品与成品食品中进行添加，规范技术应用流程，推进食品生产产业的健康发展。

简介：摘要：现阶段，随着经济的不断发展，互联网和信息技术应用得到了普及，促使食品加工和生产技术逐步为完善，与此同时，人们开始对食品质量和安全提高重视程度。本文根据以往工作经验，对常见的现代生物技术进行总结，并从检测食品中存在的有害微生物、检测变质食品、检测农药残留、转基因食品检验四方面，论述了现代生物检测技术在食品检验中的应用。

简介：

简介：摘 要：如今，人们对食品安全提出了更加严格的要求，在这种情况下，与食品安全相关的检测工作也逐渐被重视起来。食品安全分析相关技术作为我国高新技术产业八大技术领域中的一员，当前正在积极创新发展中。随着信息技术的进步，各种各样的现代仪器设备开始出现在食品安全检测工作中，而如何将这些现代仪器设备和技术有效应用于实际工作中，成为食品安全检测行业需要思考的问题。

简介：摘要：食品药品检测实验室的风险类型很多，作为食品药品安全检测的终端机构，食品药品检测实验室需要有针对性地落实对不同风险的管理，提高食品药品检测实验室的风险管理水平和效率，防范可能出现的食品药品检测实验室风险问题，做好风险评估，防范风险可能带来的负面影响。

简介：摘要：食品问题的凸显对人们的身体健康造成了较为严重的威胁，因此，作为食品质检部门要加大对食品检验力度，合理对微生物检测技术进行应用，发挥其作用，并且在日后的检验过程中进行推广。由此可见，在对食品安全检测期间，为了使技术的作用可以得到合理发挥，要针对现有的技术进行适当创新和相应的完善，提高食品检验工作效率和质量。

简介：摘要：当前，社会经济快速发展，给人们的生产、生活带来了极大改变，尤其是在食品药品上的改变尤为显著，越来越多样化的食品进入人们的视野，越来越多样的药品应用于疾病治疗，对人们的日常生活产生了巨大影响，只有采取科学的检测技术，保证食品药品的质量安全，才能够更好地满足人们的应用需求。本文对高效液相色谱技术在药品食品检测中的运用进行分析，以供参考。

简介：

简介：摘要：当前，社会经济快速发展，给人们的生产、生活带来了极大改变，尤其是在食品药品上的改变尤为显著，越来越多样化的食品进入人们的视野，越来越多样的药品应用于疾病治疗，对人们的日常生活产生了巨大影响，只有采取科学的检测技术，保证食品药品的质量安全，才能够更好地满足人们的应用需求。

简介：【摘要】目的：分析检测食品安全过程中应用不同微生物检验技术的应用效果。方法：选取2020年1月至2021年1月间，我方参与的综合食品安全检测活动，随机选取一家超市后展开研究，随机选取不同种类的商品进行微生物检测，将全部商品依照计算机表法均分为两份（共两组，研究组与对照组，每组各一份），其中每份商品称重为50g作为研究样品，对照组食品安全检测应用生物传感器检测技术，研究组食品安全检测采用食源性病原菌免疫检测技术，对比两种食品检测技术的准确率。结果：经食品安全检测后，研究组生鲜类食品为（88.00%）、肉制品类（86.00%）、冷冻食品类（86.00%）其结果，显著优于对照组食品生鲜类食品为（64.00%）、肉制品类（60.00%）、冷冻食品类（52.00%），临床对比存在统计学差异，（P

简介：摘要：随着经济的快速发展，工业化和城市化的发展加剧，能源消耗迅速增加，大气污染日益严重，呼吸系统患病率显著提高。本文就主要常见大气污染物对呼吸系统的危害及防护进行综述。

简介：摘要：目的：建立一个用液相色谱法测定保健食品中脱氢表雄甾酮含量的方法。方法：色谱柱：岛津Wondasil，4.6*250mm,5μm；以甲醇：水（80:20）为流动相 ；检测波长为215mn，柱温25℃，流速0.6ml/min。结果：精密度试验结果RSD为0.11%、重复性试验结果RSD为0.61%、准确度试验测试结果平均回收率为102.8%均满足要求。结论：该方法可用于本实验室保健食品中脱氢表雄甾酮含量的测定。

简介：摘要：食品药品检验实验室是国家对食品药品实施监督检验的场所，其管理质量的高低极大程度上影响着食品药品监督检验的准确性。而细节管理是一种可以运用于食品药品检验实验室的质量管理的新型管理方法，以提高实验室的管理质量。本文基于食品药品检验实验室管理的现状，探讨细节管理在食品药品检验实验室质量管理中的应用效果。

简介：摘要：目的：实验将探析对于2型糖尿病患者在营养治疗期间，给予患者采用低血糖指数医用食品的临床有效性。方法： 2020年1月~2020年12月将社区80例2型糖尿病患者纳入本次研究，随机将这80例患者分为两组，分别为对照组和观察组，每组各40例。对照组给予患者进行常规饮食干预，观察组则给予患者低血糖指数医用食品干预。结果：可看出两组患者分别采用不同的干预后，可见观察组各时段血糖水平均低于对照组；观察组患者的体重指数、腰围、臀围均低于对照组。差异有统计学意义（P＜0.05）。结论：将低血糖指数医用食品用于2型糖尿病患者营养治疗中，不仅能够降低患者的血糖水平，还可以帮助患者减轻体质量，值得在临床上推广应用。