简介：摘要：随着居民生活水平的提高，越来越多的人开始关注食品安全问题。食品安全问题不仅影响人们的身体健康也影响我国的经济发展。食品安全作为民生大事，直接关系到人们的生命安全与社会稳定。为了让人们获得安全的食品，食品安全检测部门需要采取措施提高自身技术水平与整体业务能力，通过高质量的食品检验工作提高食品安全，形成更加完善的食品安全管理体系。因此，有必要做好食品检验检测的质量控制研究工作。

简介：摘要：在保健食品方面，我国不仅具备得天独厚的发展优势，同时又具有深厚的历史文化内涵。现代化社会经济的飞速发展使得国民对于健康水平的要求也逐年提升，这也使得保健食品得到了良好的发展契机与挑战。基于此，本文将对中国保健食品现状，以及中国保健食品发展趋势进行深入分析，从而促进其产业的更好发展。

简介：摘要:本文指出了各类食品的卫生及管理问题，食物营养价值的评定，食物的合理利用，都是值得我们在生活中重视的。

简介：【摘要】食品低温保藏就是运用低温技术达到抑制酶活动和微生物生长繁殖的有效的方法，是保障食品质量安全的重要手段，低温保藏食品的安全性由多个环节共同构成，一旦某个环节出现问题，就会对食品的安全性产生极大影响，严重影响消费者的健康。本文从实际应用的角度出发，对低温保藏食品的安全性控制进行了浅析。

简介：摘要 目前随着《疫苗管理法》、《药品生产质量管理规范》、欧盟GMP附录1《无菌药品生产》等相关法律法规的实施，对于制剂生产过程中的无菌要求、设备设施的硬件要求及人员行为规范都给出了明确的指导意见，但实际运行过程中任然存在着差异化的情况，本次研究主要是从制剂生产过程中从器具的准备、灭菌、到无菌操作及生产过程中的要点来控制产品的无菌水平。

简介：摘 要

简介：摘要：食品和药品的检验工作是食品药品安全性的关键部分。聚合酶链式反应（PCR）技术的优点有：快捷、灵敏以及操作便捷等，因此它能够被广泛的应用于食品和药品的检测中。本文目的为探究PCR技术在食品药品检测中的应用价值。

简介：摘要：余甘子营养丰富，被联合国卫生组织指定为世界三大推广的保健植物之一。联合国粮农组织也将余甘子列为积极开发利用的小果树。许多食品专家将余甘子、猕猴桃和山楂列为中国三大高营养水果。余甘子不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。余甘子具有化痰止咳、健胃消食、清热生津、保肝解毒等作用。广泛用于抗病原微生物、清除自由基、抗氧化、降脂减肥、抗动物动脉粥样硬化、抗肝损伤、抗炎、抗诱变、抗致畸、抗肿瘤、促进人白细胞干扰素的诱导等。

简介：摘要：结合工作实际，从企业经营模式及人员组织、常见产品特点及主要销售对象、常见非法添加药品类型及其危害3个方面对近年来在食品中非法添加药物的企业特征进行分析；同时从严把准入关、提前预警通报、突击检查、改变抽检方式、加强网络监管、建立联合执法体系以及及时发布非法添加药品名称及其检测方法等方面对监管思路进行探究，以期为食品安全监管部门加强食品安全监管，更有效打击食品中非法添加药品的行为提供参考性意见和建议。基于此，对食品中非法添加药品企业特征分析及监管思路进行研究，以供参考。

简介：摘要：食品药品安全关乎到中国人民的健康与安全，而维护食品药品安全既需要有关法律法规的保护，又需要检验测试等科技作为手段保障.文章从食品药品检验中所使用的各类现代设备出发，简述仪器分析技术在检验测试工程中的运用和特点，为有关测试人员提供借鉴.

简介：【摘要】随着各行各业的快速发展，社会经济水平日益提升，人们生活品质也越来越高，但同时也引起了诸多的社会安全问题，尤其是公共食品安全，备受广大群众关注。公共卫生食品安全问题直接影响着社会公共安全，甚至还会影响到国家国民安全，威胁到国民身心健康。因此，有必要对公共卫生食品安全问题加强监督，分析现状，提出解决措施，以保障每位公民安全饮食。

简介：[摘要]  目的:建立以电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定艾叶中铅、砷、汞、镉、铜5种重金属及有害元素的含量测定方法以分析其重金属污染风险。方法:艾叶样品经微波消解后，以Ge、In、Bi为内标，以绿茶成分分析标准物质为质控，采用ICP-MS法进行测定。结果:5种待测元素的线性关系良好(r2≥0.995)，回收率在97.47%～104.24%( RSD≤2.13%)，方法检测限在0.014～9.807g·L-1。受试样品中不同程度的检出了铅、砷、汞、镉、铜。结论:该方法准确，灵敏度高，适用于艾叶中重金属及有害元素的测定。

简介：[摘要]  目的:建立以电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定艾叶中铅、砷、汞、镉、铜5种重金属及有害元素的含量测定方法以分析其重金属污染风险。方法:艾叶样品经微波消解后，以Ge、In、Bi为内标，以绿茶成分分析标准物质为质控，采用ICP-MS法进行测定。结果:5种待测元素的线性关系良好(r2≥0.995)，回收率在97.47%～104.24%( RSD≤2.13%)，方法检测限在0.014～9.807g·L-1。受试样品中不同程度的检出了铅、砷、汞、镉、铜。结论:该方法准确，灵敏度高，适用于艾叶中重金属及有害元素的测定。

简介：摘要：随着社会的发展，人们生活水平得到了极大提高，对食品安全问题也越来越关注。而药食同源食品作为一种健康、高效、绿色产品，它的安全检测也受到了人们的重视。本文主要介绍气相色谱法在药食同源食品安全检测中的应用，并指出相关优势和存在困难，通过对存在的问题进行分析，提出相应的改善对策，为人们提供有效参考依据，从而推动气相色谱法在药食同源食品安全检测中的使用，为人们的食品安全问题提供科学指导。

简介：摘要：随着人民生活水平的提高和对安全的高要求，为了增强技术人员的安全隐患和知识储备，加强检验机构的安全管理能力，使大家认识到实验室安全管理的重要性，以及严格执行操作规程，遵守实验室安全规定，采取安全防护措施的必要性，为创造良好的实验环境，确保人、设备、试剂等的安全奠定了基础。在食品药品检验过程中。本文对实验室食品和药品的质量管理标准化进行了讨论和分析。

简介：【摘要】目的：探究PDCA循环法在降低新生儿血培养标本污染率的应用价值。方法：选取2021年1月到2021年4月的210例患儿作为研究对象，共采血培养233次作为PDCA循环法实施前，选取2021年5月到2021年10月的384例患儿为研究对象，共采血培养390次作为PDCA循环法实施后，比较实施前与实施后的血培养标本污染率。结果：PDCA循环法实施前血培养标本污染率为2.57%，PDCA循环法实施后血培养标本污染率降至0.51%，实施PDCA循环法后血培养标本污染率明显下降（P＜0.05）。结论：通过实施PDCA循环法能明显降低新生儿血培养标本污染率，值得在临床推广应用。

简介：

简介：摘要： 随着国内许多CRO的蓬勃兴起，依据国家标准和国外的一些指导原则。当前多家CRO对实验动物用物品如笼具等进行清洁和消毒，然后，再对其进行清洁效果的评价。在开放的环境里，动物所用的器具可集中洗刷清洗。在屏障环境里，动物所用物品必须经高压灭菌器高压灭菌后方可投入使用。且将金属笼具清洗干净是为了防止其被动物的排泄物污染氧化生锈，杜绝动物和动物之间交叉感染的隐患，保证实验动物的健康标准。因此，目前常用的实验动物用品的评价方法有两种。一种是食品中菌落总数的测定方法，另一种是RODAC方法。菌落总数方法容易受外界一些因素的影响，环境空气中的落下菌，系统误差等等。RODAC皿已经被广泛地接受用于各种各样的领域，用来评价公共卫生污染水平，特别是众多的机构，诸如食品生产服务机构和医院等等。RODAC方法具备测量效度，可转移性，无需另外配制培养基，简单便捷，节省人力，结果显示比较直观等优势[1]。本文通过两种方法的实验结果做对比来说明两种方法评价结果的一致性。介于RODAC法操作简便，使用市售的TSA凹凸接触皿节省了大量的人力物力，结果可靠的诸多优势，完全可以取代食品中菌落总数的测定方法。