简介：摘要：随着社会经济飞速发展，基层餐饮行业迎来发展高峰期，其食品卫生情况，也受到社会各界广泛关注。食品安全不仅关系到基层餐饮行业发展状况，也能够直接影响社会群众生命健康安全。因此，本文结合基层餐饮业食品卫生安全风险源识别进行分析，并针对性提出防控措施，希望能够为专业人士提供参考借鉴。

简介：摘要：在近些年来，食品卫生安全事件常发，带来了极为不利的社会影响，致使人们对食品安全问题给予了足够的关注。餐饮行业要想取得长期稳定发展，则应将食品卫生安全问题作为行业发展的主流，更为注重食品卫生安全管理工作，深刻认识到食品卫生安全对自身发展的影响。本文旨在对食品卫生安全影响餐饮业发展的主要表现作出分析，并且试着提出改善餐饮业食品卫生安全问题的有效对策，以期能够保证食品卫生和安全，促进行业的稳定发展。

简介：

简介：摘要：近年来，高校禁止外卖食品进入校园的新闻屡见不鲜，引起了社会各界的嘲笑和热议。相关学院在“禁外令”之外，还禁止学校食堂向学生提供包装食品服务，这可以说是更严格的管理。

简介：摘要：随着我国政府机构和高校食堂管理部门日益重视大学食堂的营养卫生监督工作，经过长时间的实地调查和研究发现，做好高校食堂餐饮安全工作能保障全校师生的生命安全与身体健康，并有利于维持高校教学、科研工作的有序开展，因此要提高对高校食堂餐饮安全管理重视程度，认真分析当前高校食堂餐饮安全问题，制定有效的解决措施 .本文主要简要分析了高校食堂存在的状况和可以采取的管理措施，以进一步提高高校的食品安全水平。

简介：摘要： 伴随着社会经济的发展，对于高等教育人才的需求量和质量越来越高，同时候高校学生对于生活环境的要求也越来越高。在这种情况下，高校为了保障高校师生的学习与生活环境，在扩大自身建筑规模的同时对建筑功能的完善也极为重视。高校餐饮建筑作为高校主要建筑之一，其空间功能也应受到重视，从而保证高校后勤完善顺利进行的同时也能够展现出校园连贯的良好风貌。

简介：摘 要：近几年来，餐饮等第三产业得到了快速的发展。在餐饮行业快速发展的同时，也引发了许多的问题。首要问题是食品安全的问题。食品安全关乎广大百姓的切身利益。民以食为天，保证百姓能够吃到健康的食物非常有必要。因此要对餐饮企业定期进行卫生抽查，检验其是否符合卫生标准，做出的食物是否足够安全。其次是餐饮等第三产业污染严重，尤其是油烟问题，对周边百姓的生活有着巨大的影响。政府部门需要高度重视。基于上述原因对餐饮活动水平进行了调查，撰写了调查报告，并对报告进行分析，为相关从业者提供了借鉴。

简介：摘要：食品是人类赖以生存的物质，可以为人体提供多种丰富的营养元素，从而保持身体机能的健康运行。食品生产和加工必须营养丰富且质量安全，这是食品产业的最基本要求。随着人们越来越关注饮食营养的观念，在追求食物味道的同时也更加关注食物营养的搭配。本文从中国居民目前的营养状况出发，着重探讨了食品营养，最后阐述了应用营学在餐饮行业中的重要性。

简介：摘要 ：近年来，中式元素被越来越广泛的运用到了各个领域，除了具象的文字、图像、符号等概念元素被不同程度的使用在设计中外，中式造景手法也在室内空间中也得到了广泛的关注的应用。其中，中国古典园林中的造景手法对现代室内设计手法产生了很大的启示作用。尤其是随着中式餐厅的兴起，将江南园林中的借景手法引用到餐饮空间的设计中会产生更为丰富的设计效果，同时也能使中式造景文化中的人与自然和谐共生的理念得与延续和再生。

简介：摘要：新的教育教学形势下，职业教育对于企业发展产生了重要的影响。其中，中职教育教学工作的开展，要注重立足于企业用人需要，突出就业导向，从而有效地提升学生的专业能力和实践能力，为学生日后的成长及发展打下良好基础。本文结合中职营养学教学问题进行了研究和分析，注重把握中职营养学教育对未来餐饮的影响，突出课堂教学的有效性，使营养学课堂教学效果及教学质量得到针对性的提升。

简介：摘要：大约在春秋战国时期，中国的食品雕刻技能已经初具雏形，雕刻技能具有悠久的历史，展现着民族的烹饪技艺与文化。食品雕刻体现的是烹饪者个人创造性思想与艺术的融合，食品雕刻技能在和谐中渗透着时代色彩，从而引导技能水平不断提升，符合时代主题，又不失民族技艺的优越性与传承性。

简介：摘要：《餐饮服务与管理》是职业院校中的重要课程，应用性较强，对于学生今后就业有着极大的影响。学生在本门课程的学习中能够对餐饮服务的基本技能以及经营管理相应知识有效学习。而想要达成这样的教学目标，教师要结合实际情况运用多种教学手段，加大对学生各方面能力的培养。本文围绕《餐饮服务与管理》教学中学生能力的培养策略进行深入探究，以期更高效的锻炼学生，强化学生的综合能力。

简介：摘要： 在社会经济发展过程中，人们对生活质量的要求日渐提升，对自身健康的重视程度也越来越高，所以职业卫生服务受到了人们的充分重视。职业卫生监测作为职业卫生服务中的重要内容，发挥的作用是不容小觑的。文章通过探讨职业卫生监测在职业卫生服务中发挥的优势，探讨职业卫生监测作用更有效地发挥的路径，以期进一步保障我国职工身体健康和生命安全，促进社会经济的更好、更快发展。

简介：摘要：本文阐述了高职院校开展“课程思政”教育的意义和现状，论述了《餐饮服务与管理》课程实施“课堂思政”的途径，为专业课开展“课堂思政”教育提供了有益借鉴。

简介：摘要：对于学校卫生而言，对于少年儿童的重要性不言而喻。通过使用学校卫生以及少儿卫生工作的形式，能够较好的保证少年儿童的身体健康，同时也能够更好的让少年儿童能够更好的在实际的生活以及学习过程中更好的进行。但目前在实际的进行学校卫生以及少儿卫生工作进行的过程中效果往往不佳。本文讨论了学校卫生与少儿卫生工作的提升方式。

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简介：摘要：该文以大卫生大健康的理念为指导，应用健康共治理论，探讨当今因专业细化和线性工作思维模式下形成的公共卫生体系所存在的问题，建议传统的公共卫生体系必须作出相应的改进，构建起“大卫生和大健康观”下的公共卫生体系。在此基础上，进一步阐述了公共卫生体系各组成部分，如何根据自身的特点，明确功能定位，在政府的统一领导下，构建多元主体共同参与的平台，完善多元主体平等协商的机制，做到各部门、企业以及社会群体和公众各负其责，共建共享，通过综合性举措建设健康中国，实现全社会健康发展目标和社会的可持续性发展。

简介：　　【摘要】档案是卫生监督执法不可获得的内容，其涉及的领域众多，我们需要对其管理给予重视，让其能够为我们的卫生执法工作提供依据。现在社会发展后，人们对于安全问题越来越重视，卫生监督档案管理也存在非常重要的意义。本文就档案在卫生行政执法工作的作用开展探究，希望能够为该项提供提供参考。

简介：摘要 :目的 :本次研究主要分析影响我区乡镇卫生院公共卫生服务能力提升的因素，并提出一些建议。方法 :本次研究在 2018年 11月 -2019年 11月开展，对我区 6所乡镇卫生院的公共服务能力进行调查，运用调查问卷方式来展开调查，分析影响公共卫生服务能力的因素。结果 :影响公共卫生服务能力提高的因素有基础设施、基本公共卫生、卫生资金缺乏、预防疾病体系不完善等。结论 :乡镇卫生院有多种因素会影响到公共卫生服务能力的提高，乡镇需要积极采取相应策略来提高公共卫生服务能力。

简介：摘要：随着互联网行业的崛起，传统的餐饮行业受到了互联网和新兴外卖平台的冲击。高校食堂由于受到很多方面的限制，使得适应大环境互联网+模式的改革进展缓慢。所以，采取行动，应对发展显得至关重要且刻不容缓。、为了应对第一批市场化对高校食堂的冲击，1985 年，中共中央在《关于教育体制改革的决定》中提出：高校后勤改革的方向是实行社会化。通过这次改革，目前我国大多数高校都已积极开放校内餐饮市场，实现后勤社会化，并取得了不错的收效。但在互联网新时期下，仅开放社会市场又不能满足行业的需求。所以，结合大数据和互联网，开辟新的发展思路是非常必要的。